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Una receta de enFemenino.com
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Pescaditos y mejillones al grill |
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Ingredientes :
4 filetes de pescado magro
2 kilos de mejillones
1 limón
2 cs de tomates
1 cc de azúcar en polvo
1 cc jengibre
Cilantro machacado
Aceite de sésamo
Salsa de guindilla
4 limones verdes en cuartos
200 gr. de arroz
2 gr. de azafrán
300 cl. de agua
Receta :
Mezclar y dejar templar durante 5 minutos, a continuación verter el zumo de limón, el cilantro y el aceite.
Cocer el arroz a fuego lento cubriéndolo.
Añadir el azafrán al agua de la cocción del arroz.
Asar los filetes de pescado durante 5 minutos.
Asar los mejillones (una vez abiertos, ya están listos).
Servir los filetes de pescado y los mejillones cubiertos con salsa decorando el borde del plato con el zumo de limón verde. Acompañar con el arroz azafranado.
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