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Una receta de enFemenino.com

Receta Ligera

Carpaccio de salmón

Nota

Tipo de plato : Primer plato
N° de cubiertos : 4
Preparación : 15 ’
Cocción : - ’
Precio : Económica
Origen : Francesa
Dificultad : Fácil

Ingredientes :
1 buen filete de salmón fresco sin espinas
2 cucharas soperas de aceite de oliva
1 limón verde
eneldo
1 cs de bayas de pimienta rosa

Receta :
1. Cortar el filete en láminas finas
2. Colocar las láminas de salmón en una fuente o plato
3. Añadir el aceite de oliva y el zumo de limón verde. Sal, pimienta y eneldo
4. Dejar marinar unos minutos en la nevera
5. Servir frío

Consejos :
Se puede congelar durante 1 hora el filete de salmón para que sea más fácil cortarlo
Vino aconsejado: Chablis

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Carpaccio de salmón

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23/11/2009

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Receta : Carpaccio de salmón

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