Buscar una receta Cocina española Cocina internacional Menús de temporada Todos los artículos

Recetas

Introduce un ingrediente:

En el frigo

Mi favoritas

Baúl de recetas

Búsqueda avanzada

Top-recetas

En el frigo

Nuestros servicios

Top 5 de los artículos
mejor puntuados

	Test: ¿Sabes controlar tus emociones?

	Nacimiento: El papel del padre

	El gimnasio... ¡en casa!

	Test : ¿Cuál es tu nivel de armonía sexual?

	Test: ¿Es amor o deseo?

el BLOG de enFemenino.com

	Día Internacional contra la violencia de género El pasado 25 de noviembre se celebró el día internacional contra la violencia de género...

Leer el blog

Inicio / Cocina / El baúl de recetas de cocina

Una receta de enFemenino.com

Receta Ligera

Lubina rellena

Nota

Tipo de plato : Segundo plato
N° de cubiertos : 4
Preparación : 25 ’
Cocción : 30 ’
Precio : Económica
Origen : Europea
Dificultad : Media

Ingredientes :
Para el relleno:

2 CS de mantequilla
2 Cs de chalotas picadas
2 Cs de pimiento
1 tomate pelado y cortado en dados
1 Cs de perejil finamente picado
sal, pimienta molida

1 lubina
4 Cs de mantequilla fundida
1 cebolla pelado y cortada en láminas finas
1 pimienta
6 briznas de eneldo
1 dl de vermouth seco
1 Cs de zumo de limón
Sal, pimienta molida

Receta :
Para el relleno:
Fundir 2 cs. de mantequilla en una sartén.
Añadir la chalota y los pimientos y sofreírlos durante 2 ó 3 minutos.
Colocarlo en un recipiente.
Añadir el tomate, el perejil, la sal y mezclarlo todo bien.
Precalentar el horno a 200°C (termostato 7).
Lavar el pescado con agua fría y secarlo bien.
Rellenar el pescado y cerrarlo cosiéndolo con un hilo especial cocina.
En una bonita fuente honda especial para el horno, extender 2 cs. de mantequilla, poner el pescado rodeándolo de aros de cebolla, de pimiento y de briznas de eneldo.
Ligar el resto de la mantequilla, con el vermouth y el zumo de limón y echarlo sobre el pescado.
Ponerlo a hervir y salpimentar.
Meterlo en el horno durante 30 minutos, "regando" el pescado cada 8 minutos.

Mi comentario :
Añadir este receta a tu carnet para añadir tu comentario personal

Imprimir

añadir a mi carnet

Lubina rellena

- Si te ha gustado esta receta, entonces te gustarán estas recetas, estos primeros platos, estos segundos platos, estos postres...

Envia esta página a una amiga

Enviar/compartir esta página :

Mas recetas :
Crumble de salmón con eneldo
Ensalada de vieiras y mango
Ensalada de hinojo y pomelo
Carpaccio de pato con piña y jengibre
Mousse de clementina
Gambas diablo
Corazón de chocolate
Elixir del deseo
Cóctel Venus
Filtro de amor de Afrodita

Además…

30/11/2009

Trucos y consejos

	La castaña Deben pesar y la corteza debe ser lisa, brillante y de un hermoso color marrón...

	El salmón ahumado Se trata de un pescado que se puede comer crudo, cocido o ahumado

	El tomate Existen muchas variedades, formas y colores, así como infinitas maneras de aderezarlo...

	La sal y los diferentes tipos La sal es el condimento más utilizado en cocina

Todos los trucos y consejos Cocina

Receta : Lubina rellena

Lubina rellena