|
Una receta de enFemenino.com
|
|
 |
Pintada rellena de olivas verdes |
| Nota | 
| |
Ingredientes :
1 pintada
20 gr (2cl) de aceite de oliva
Para el relleno:
200 gr de pechuga de pollo
150 gr de baicon
El hígado de la pintada
100 gr de olivas verdes sin hueso
1 huevo
1 ramillete de perejil rizado
sal y pimienta molida
Receta :
Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).
Cortar la carne del relleno y picarla toda junta.
Cortar las olivas, lavar y secar el perejil.
Poner todos los ingredientes en una ensaladera y salpimentar.
Incorporar el huevo y mezclarlo bien con un tenerdor para ligar el relleno.
Rellenar la pintada con el relleno.
Colocar el ave en una fuente grande para el horno, regar con aceite de oliva.
Meter en el horno una hora más o meno, dando la vuelta a la pintada de manera regular y regándola con su jugo.
Sacar la fuente del horno y dejarla reposar durante 30 minutos, tapada con papel de aluminio.
Cortar la pintada antes de servirla.
Consejos :
Servir con verduras al vapor (endivias, col, patatas, zanahorias....).
Mi comentario :
Añadir este receta a tu carnet para añadir tu comentario personal
|
|
|
|
|
|
|
|
Trucos y consejos | |
|
|
Recetas
;)
Envia esta página a una amiga
