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Una receta de enFemenino.com
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Pintada con verduritas |
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Ingredientes :
350 gr. de pintada cortada en láminas
4 muslos de pintada
1 diente de ajo
1/2 cebolla blanca
150 gr de pan de miga empapada en leche y después exprimida
Perejil
100 gr. de zanahorias
100 gr. de judías verdes
4 corazones de alcachofas
Receta :
Hacer el relleno:
En una ensaladera, poner 150 gr. de pan de miga empapada en leche y después extrujada, 350 gr. de pintada cortada en láminas, 1 diente de ajo, media cebolla blanca, sal, pimienta y perejil.
Mezclarlo todo bien.
Coger 4 trozos de muslos de pintada, golpear los trozos, y pintar con el relleno.
Poner a hervir las verduras.
Meter en el relleno zanahorias, judías verdes y las alcachofas.
Doblar los muslos y corserlos con hilo de cocina.
Ponerlo en una olla con un chorrito de aceite a fuego lento durante 40 minutos.
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