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Ingredientes :
6 huevos
mahonesa
atún o escabeche
pimiento morrón o asado
aceitunas
Receta :
1- Echa agua en una olla y una pizca de sal y pon a cocer los huevos.
2- Cuando estén cocidos, escurrirlos y dejarlos enfriar. Después quitarles la cáscara, partirlos por la mitad y quitarles las yemas, las cuales se irán poniendo en un plato hondo.
3- Cuando ya tengamos todas las yemas, retirar 1 entera y reservar. A las demás echarlas atún y mahonesa y mezclar bien hasta que se haga una pasta espesa y uniforme.
4- Una vez que ya tengamos la pasta, ir rellenando los huevos, después poner como adorno los pimientos y las aceitunas por encima del relleno.
5- Por último, con la yema que habíamos reservado, rallarla por encima del relleno y del adorno.
Consejos :
Se recomienda servir con ensalada de lechuga.
El atún que no sea en aceite para que no quede la masa muy líquida.
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