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Ingredientes :
2 LUBINAS TAMAÑO INDIVIDUAL
2 PATATAS
2 CEBOLLAS
1 LIMÓN.
VINO BLANCO DE MESA
HIERBAS PROVENZALES
SAL
PIMIENTA MOLIDA BLANCA.
Receta :
1-LAVAR LAS LUBINAS.
2-CORTAR EN RODAJAS EL LIMÓN, QUITAR SUS PEPITAS.
3- SALPIMENTAR LA LUBINAS.
4-HACER TRES CORTES SOBRE LAS LUBINAS. RELLENAR CADA CORTE CON UNA RODAJA DE LIMÓN.
4.- AÑADIR LAS HIERBAS PROVENZALES.
5.- VERTER, POR ENCIMA EL VINO BLANCO DE MESA.
6.- DEJAR TODA UNA NOCHE EN LA NEVERA, A MACERAR.
7.-AL DIA SIGUIENTE PRECALENTAR EL HORNO A 250 GRADOS MÁS O MENOS DURANTES 10 MINUTOS.
8.- PONER LAS LUBINAS EN UN MOLDE Y EL MOLDE EN LA BANDEJA DE EN MEDIO DEL HORNO.
9.- AÑADIR UNA PATATA PELADA Y UNA CEBOLLA CORTADA EN RODAJAS PARA CADA LUBINA.
10.- HORNEAR DURANTE 15 MINUTOS.
Consejos :
PUEDEN HACERSE LAS LUBINAS SIN NECESIDAD DE PASAR TODA LA NOCHE EN LA NEVERA, QUEDAN IGUALMENTE RICAS.
SI NO USAMOS NI PATATAS NI CEBOLLAS, PORQUE DESEAMOS UN PLATO ´MAS LIGERO, PODEMOS USAR ABUNDANTE ENSALADA COMO GUARNICION.
SUGIERO ESCAROLA, HOJAS DE CANONIGO Y TOMATITOS CHERRY PARA SUSTITUIR A PATATAS Y CEBOLLAS.
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