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Receta Ligera

Ceviche de pescado crudo a las dos olivas

Nota

Ceviche de pescado crudo a las dos olivas

Tipo de plato : Primer plato
N° de cubiertos : 4
Preparación : 25 ’
Cocción : - ’
Precio : Económica
Origen : Francesa
Dificultad : Fácil

Ingredientes :
100 gr de atún crudo
100 gr de rodaballo
Aceite de oliva
8 olivas verdes rellenas
8 olivas negras sin hueso
pimienta blanca

Receta :
Poner el pescado en la nevera, para que se endurezca, durante 1 hora o 2, o en el congelador durante 15 minutos.
Cortarlo en láminas finas y después en cuadrados. Pasar el aceite de oliva por encima del pescado con un pincel.
Cortar las olivas en láminas. Colocarlas encima del pescado. Echar pimienta molida.
Degustar.

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Ceviche de pescado crudo a las dos olivas

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22/11/2009

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Receta : Ceviche de pescado crudo a las dos olivas

Ceviche de pescado crudo a las dos olivas