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Receta Sabrosa

Puré de anchoas

Nota

Tipo de plato : Aperitivo
N° de cubiertos : 6
Preparación : 10 ’
Cocción : 0 ’
Precio : Económica
Origen : Francesa
Dificultad : Fácil

Ingredientes :
9 anchoas frescas
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de vino
1 diente de ajo
pimienta

Receta :
Con la batidora eléctrica, reducir las anchoas a puré.
Machacar el ajo y mezclarlo con el vinagre y la pimienta.
Añadir el aceite poco a poco, batiendo como para montar una mayonesa. Incorporar las anchoas.
Untar en tostadas o servir con verduras en crudo.

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Puré de anchoas

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23/11/2009

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Receta : Puré de anchoas

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