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POLLO CON CIRUELAS Y PIÑONES |
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Ingredientes :
4 PECHUGAS DE POLLO ENTERAS
1 CEBOLLA
2 DIENTES DE AJO
2 TOMATES
LAUREL
CIRUELAS
OREJONES DE MELOCOTON
PIÑONES
BRANDY
SAL
Receta :
1- Se corta la cebolla, el ajo y se sofrie.. a continuacion se añade la pechuga de pollo.
2- Cuando la pechuga esta medio cocida, se añade el laurel, los tomates cortados en dados, ciruelas piñones y orejones de melocotón. Se deja cocer un ratito
3- Cuando el sofrito esta medio hecho, se añade un chorrito de brandy, sal, y se deja 10 minutos a fuego lento.
Consejos :
Los tomates deben ser maduros, para que se derritan mas facilmente al cocinarlos.
Si no se dispone de laurel, se puede utilizar hierbas provenzales.
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