Tipo de plato :Postre N° de cubiertos : 2 Preparación :30 ’ Cocción :10 ’ Precio :
Razonable Origen :Italiana Dificultad :Media
Ingredientes :
5 yemas de huevo 175 grs de azucar en polvo
1 kilo queso maskapone
ralladura de dos limones
5 claras de huevo 80 grs de azúcar normal
café, amaretto y ron biscuits
Receta :
1- Batir las yemas con el azúcar en polvo hasta que tomen color casi blanco
2- A parte batir con paleta a velocidad suave el queso y se agrega la ralladura de limón
3- Unir los dos batidos con una cuchara de palo o con la mano..
4- Batir las claras a punto de nieve con el azúcar y agregar al batido anterior, que ya está unido.
5- Con el café, el amaretto y ron se hace un sirope caliente y mojar los biscuits
6- Se rellenan los vasos de vidrio hasta la mitad y se coloca un biscuits mojado ya en el sirope. Luego se agrega otro poco más de mezcla, tapando la galleta...
y así sucesivamente con todos los demás vasos. Para decorar agrege con un colador un poco de cacao o rape un chocolate. Meterlo en la nevera hasta el momento de servir.
Consejos :
No bata en exceso el queso con la ralladura de limon poque lo puede cortar. Mi comentario : Añadir este receta a tu carnet para añadir tu comentario personal
Receta : Tiramisu
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