Fideuá

1-Limpiar las clochinas, sepionet, rape y quitarles los (bigotes) a las gambas y cigalas
2-hervir los mejillones, rape y sepiones aproximadamento 1 litro y 1/2 de agua( 15 ó 20 minutos)
3-Una vez hervido colar el caldo en un recipiente, guardarlo para caldo, quitar media concha de las clochinas y trocear rape y sepionet
4- En una paella poner aceite (que llene solo el centro de la paella poner sal y sofreir las gambas, cigalas y sepionet, añadir el tomate y darle unas vueltas, poner pimenton y darle unas vueltas (ojo que no se queme) el caldo que habeis separado añadirlo a la paella, poner rape,gambas,cigalas azafran y dejar hervir aprox. 1/2 hora, probar de sal y añadir los fideos y poner el fuego al maximo durante unos 15 o 20 minutos una vez terminado poner las clochinas adornando la paella