VORSPEISE
Aujourd'hui :  Bunter Hummer auf baskische Art
2 Bund Kerbel
100 g Sahne (15 %)
1 Hummer zu 600 g
1 dl Krebssaft
5 dl konzentrierte Milch
20 g gehacktes Estragon
10 g Topinambour
1 dl Milch
Pfeffer
Salz
Toute la recette : Bunter Hummer auf baskische Art
Bremer Fischsalat - Blätterteigtürmchen mit Auberginencreme - Borschtsch - Balaton-Salat - Recette : Bunter Tomatensalat - Brokkolitaschen : Recette - Recette : Barsch-Carpaccio mit Eisenkrautöl
HAUPTSPEISE
Aujourd'hui :  Bœuf Bourguignon, Rindfleisch auf burgundische Art
800 g mageres Rindfleisch, vom Fett befreit
6 Karotten
4 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
40 cl guter Rotwein
1 Bund Kräuter
1 TL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Toute la recette : Bœuf Bourguignon, Rindfleisch auf burgundische Art
Blechgrumbeeren - Blumenkohl-Gratin - Brokkoli-Gratin - Barsch mit Spinat und Fenchel - Barsch mit Spinat und Fenchel - Baden-Badener Rehrücken - Berliner Rinderschmorbraten : Recette - Burgunder Fondue : Recette - Bandnudeln mit Krabben & Karotten - Blumenkohl mit Meeresfrüchten - Recette : Birnen-Parmesan-Tarte - Bananen-Rum-Crêpes : Recette - Brokkoli mit Macadamia- und Erdnüssen im Wok : Recette - Blumenkohl-Curry - Bayrischer Schweinebraten mit Biersoße
DESSERT
Aujourd'hui :  Biskuitrolle mit Orangen & Schokolade
Biskuitteig:
4 Eier
70 g fettarmes Milchpulver
15 g Kakaopulver
7 g Fruchtzucker
Schokoladencreme:
1/2 l halbfette Milch
4 Eigelbe
10 g Fruchtzucker
10 g Speisestärke
20 g Kakaopulver
3 Blätter Gelatine
Sirup (zum Einweichen des Biskuits):
2 dl Wasser
15 g Fruchtzucker
etwas unbehandelte Orangenschale
Orangen-Soße:
4 schöne, gepresste Orangen und Ihre Schale
Dekoration:
eine paar Johannisbeeren
Kokosraspeln
frische Minzblätter
Material:
Spachtel, Pinsel
Backpapier, Schneebesen
Toute la recette : Biskuitrolle mit Orangen & Schokolade
Bratäpfel - Bananen mit Ingwer - Birnen-Granité - Basisteig für Crêpes - Bunte Obstspießchen : Recette - Brownies Klassiker - Buchteln in Vanillesauce - Birnen-Crumble - Banana Split : Recette - Bananen-Kokosnusskuchen - Birnenkuchen - Bitterschokoladenkuchen - Berliner Napfkuchen - Recette : Baumkuchen - Butterkuchen : Recette
SOßE
Aujourd'hui :  Basilikum-Tomaten-Sauce
4 Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum
3 reife Tomaten
100g geriebenen Käse
5 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Toute la recette : Basilikum-Tomaten-Sauce
Basilikum-Tomaten-Sauce
APERITIF
Aujourd'hui :  Bio-Quark mit Gemüse und frischen Kräutern
500 g Bio-Quark
2 Tomaten
1 gelbe Paprika
1 Zucchini
½ Gurke
1 weiße Zwiebel
1 Zitrone
Koriander oder andere frische Kräuter
Olivenöl
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Toute la recette : Bio-Quark mit Gemüse und frischen Kräutern
Bellini Cocktail - Blutroter Cocktail - Bellini - Recette : Bresaola-Häppchen mit Paprika - Bloody Mary - Blue Lagoon - Banderillas - Batida de Coco : Recette - Bio-Gemüse-Rouladen mit Rinderspießchen
ANDERES
Aujourd'hui : Bienenstichkuchen
4 Eier,
150g Zucker
100g Mehl
1,5 TL Backpulver
40 g Mandelblättchen
Füllung:
4 Becher Sahne.
2P. Vanillepuddingpulver(Paradiescreme ohne Kochen)
Toute la recette : Bienenstichkuchen
Bauernsandwich : Recette - Brotrezepte für Backautomat : Recette - Bananen-Blinis - Brotzopf für Backautomat - Bienenstichkuchen |
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