Aujourd'hui : Fritierte Schnecken mit grobem Salz und Rosmarin 1 Dutzend Schnecken
1 EL Weissweinessig
2 EL Olivenöl
2 kleine Zweigchen Rosmarin
grobes Salz Toute la recette : Fritierte Schnecken mit grobem Salz und Rosmarin
Aujourd'hui : Foie-Gras-Kartoffelpfanne 4 Gänseleberschnitzel (80g)
500 g in Viertel geschnittene Kartoffeln (1,5 cm Seitenlänge)
40 g Butter
Mehl, Salz und Pfeffer aus der Mühle
4 cl Apfelbranntwein
12 cl brauner Geflügelfond
1/2 Zitrone
4 Scheiben Trüffel (nach Wunsch) Toute la recette : Foie-Gras-Kartoffelpfanne
Aujourd'hui : Fruchtiges Sandwich 1 Ei
30 g Kochschinken
2 Orangenscheiben
50 g Mehrkornbaguette (bzw. 1 Mehrkornbrötchen)
Salz, Pfeffer Toute la recette : Fruchtiges Sandwich