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VORSPEISE

Aujourd'hui : Lachscrumble mit Dill
500g Lachsfilet
1/2 Zitrone
5 Stängel Dill
150g Crème fraîche
10g Butter
1 EL Senf
Salz, Pfeffer

Für den Crumble-Teig:
80g Mehl
80g Butter
4 Messerspitzen Salz
Toute la recette : Lachscrumble mit Dill

Lachstartar - Recette : Lachscreme - Lauchsuppe mit Basilikum - Lachs-Carpaccio - Lachsterrine - Lamm-Tajine mit Pflaumen - Lachssoufflé - Lachs Gravlax - Lachs-Salat mit Trauben und Rosinen - Lachs-Tartar mit Mango
HAUPTSPEISE

Aujourd'hui : Lachs-Soufflé
250g Lachs
1/3 Liter Bechamelsoße
4 Eier + 3 Eiweiß
Muskatnuss
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Toute la recette : Lachs-Soufflé

Recette : Lammkeule mit Rehgeschmack - Recette : Lauch mit Pilz-Nuss-Füllung - Recette : Lamm-Tajine - Lammragout mit Gemüse : Recette - Linsensuppe mit Koriander - Lammschulter mit Auberginen - Langusten-Zucchini-Gratin : Recette - Lauchauflauf mit Parmesan - Recette : Lachs im Gemüsebett - Recette : Lasagne - Lammragout mit Trauben - Recette : Lammschnitzel mit Ingwer - Lemonchicken mit Minze - Recette : Lungenwurst
DESSERT

Aujourd'hui : Linzer Torte
Für den Teig:
125 g Mehl
60 g Zucker
1 Ei
70 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Zimt

Für die Garnitur:
75 g gemahlene Mandeln
75 g Zucker
1 Zitrone
20 g Kakaopulver
1 Prise Zimt
2 Eier
50 g Butter
100 g Himbeerkonfitüre
Toute la recette : Linzer Torte

Lebkuchen - Lemoncake - Löffelbiskuit-Himmbeerkuchen - Linzer Torte
SOßE

Aujourd'hui : Lammfond
1kg Lammabfall und -knochen,...
4 EL Traubenkernöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Thymianzweig
Toute la recette : Lammfond

Lammfond
APERITIF

Aujourd'hui : Long Island Icetea
2 cl Tequila
2 cl Rum
2 cl Wodka
2 cl Cointreau
3 cl Zitronensaft
2 cl Orangensaft
Cola
Eiswürfel
Toute la recette : Long Island Icetea

Libanesische Schnittchen - Latte Macchiato : Recette - Lemon Surprise - Liebes-Elixier - Liebestrank der Aphrodite -
ANDERES

Aujourd'hui : Löwenzahnhonig
300 g Löwenzahnblüten
2 Liter Wasser
2 kg Zucker
2 Zitronen geschält und in Scheiben geschnitten
Toute la recette : Löwenzahnhonig

Löwenzahnhonig - Löwenzahnhonig


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17/05/2008 14:28:16