VORSPEISE
Aujourd'hui : Minestrone
2,50 dag Suppennudeln
10,00 dag speckige Kartoffeln
3,50 dag Zwiebeln
5,00 dag Karotten
5,00 dag Lauch-Porree
5,00 dag Stangensellerie
5,00 dag Zucchini
5,00 dag Rote Bohnen
3,00 dag Tomatenmark
10,00 dag Tomaten
1,00 Liter Wasser
2,00 Esslöfel Olivenöl
2,00 dag Parmesan
Toute la recette : Minestrone
Muschelgemüse in Yufka-Strudelteig - Minestrone mit Pistou - Meeres-Allerlei - Minestrone
HAUPTSPEISE
Aujourd'hui :  Mit Krabben gefüllte Christophinen
4 Krabben
2 Christophinen oder Chayote (eine Art birnenförmiger, grüner, kleiner Kürbis)
2 Mohrrüben
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
Schnittlauch
1 grüne Zitrone
Thymian, Petersilie
Pfefferschote je nach Geschmack
Salz, Pfeffer
1 Glas Weißwein
5 cl Speiseöl
4 EL Semmelbrösel
1/4 Baguette (oder 60g Weißbrot)
Toute la recette : Mit Krabben gefüllte Christophinen
Meeres-Carpaccio : Recette - Marrokanischer Thunfisch - Marinierte Zucchinis mit Minze - Recette : Moussaka - Recette : Mussaká - Recette : Miesmuscheln in Weißweinsoße - Mafe aus Westafrika - Muschelpfanne mit Whisky - Recette : Mangold-Gratin - Recette : Makkaroni and Cheese - Majoranfleisch - Meerforellen-Carpaccio - Maultaschen - Recette : Martinsgans - Miesmuscheln: das französische Originalrezept - Mit grünen Oliven gefülltes Perlhuhn - Mit Haselnüssen gefülltes Kapaun-Hähnchen - Mediterranes Gemüse-Risotto
DESSERT
Aujourd'hui :  Mousse au Chocolat
200 g Bitterschokolade (70% Kakao)
1 dl Milch
2 Eier
400 g Sahne
180 g Zucker
bei Bedarf: ein Schuss Rum
Toute la recette : Mousse au Chocolat
Recette : Mecklenburger braune Pfeffernüsse - Melonen-Quark mit Mandelplätzchen - Millefeuille mit Walderdbeeren - Melonen-Sorbet - Mango-Mousse : Recette - Maulwurfkuchen - Recette : Mandelbällchen - Recette : Muffins - Milchreis mit Johannisbeeren - Maronencreme-Rolle : Recette - Mokka-Eclair : Recette - Mandelkuchen mit Aprikosen - Mangogratin mit Gewürzen : Recette - Mokka-Schokoladenkuchen - Marmor-Gugelhopf - Maronen-Charlotte - Milchreis - Makronen mit Esskastanien und Schokoladensoße - Möhrenkuchen - Maronen-Mousse - Monsterblick : Recette - Mangodessert mit Himbeeren - Mango mit Himbeeren : Recette - Mit Kaffee geeister Schoko-Mokka - Recette : Marmorkuchen - Müsliriegel
APERITIF
Aujourd'hui :  Margarita
2 cl Zitronensaft
2 cl Cointreau oder Triple Sec
4 cl Tequila
Toute la recette : Margarita
Manhattan - Mojito - Recette : Mangoshake - Mimosa - Recette : Margarita
BEILAGE
Aujourd'hui :  Marseiller Oliven-Cake
1 kleines Glas Öl
100 g geriebener Greyerzer-Käse
1 kleines Glas trockener Weisswein
4 Eier
200 g Schinkenwürfel
200 g entkernte Oliven (vermehrt grüne Oliven)
250 g Mehl
1 Päckchen Hefe
Toute la recette : Marseiller Oliven-Cake
Marseiller Oliven-Cake : Recette
ANDERES
Aujourd'hui :  Mandelecken
12 Blätterteigstücke
250 g Honig
Fett für die Friteuse
Mandelmasse:
150 g Mandeln
150 g Zucker
2 Bittermandeln
1 TL Orangenessenz
1 Eiweiss
Toute la recette : Mandelecken
Mandelröllchen - Mit Cointreau flambierte Crêpes - Mischbrot - Mango-Marmelade - Mandelecken |
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