All articles - Cocina

Si estás pensando en un aperitivo ligero para tu próxima cena con amigos nada como preparar unas patatas de calabaza. Sí, has leído bien. La versión más ligera de las patatas fritas...

Sergio Torres y Javier Torres. Javier y Sergio. Dos cielos. Los Hermanos Torres. Dos hermanos y una misma pasión: la gastronomía. Su restaurante Dos cielos, uno de los más populares...

Orange is the new black no es solo el título de una de nuestras series favoritas. Es también una realidad cuando llega el invierno y la calabaza aparece en nuestras vidas.  Hoy...

Hace menos de un año que conocimos a Carlos Maldonado. Antes de que su figura se hiciese popular en la televisión, era un vendedor ambulante que soñaba con ser cocinero. Después...

Como sabes, la calabaza es la reina indiscutible de estas fechas y, por eso, nada mejor que comenzar tu cena con una deliciosa crema de calabaza que nos haga entrar en calor. No...

Si eres celiaca o tienes algún tipo de intolerancia al gluten, no puedes dejar de probar el sándwich de calabacín que te presentamos a continuación. A nosotras nos encanta el calabacín...

Si la semana pasada te enseñábamos a preparar un sándwich de pimiento en el que sutituíamos el pan por pimiento rojo, ahora te proponemos que pruebes éste de berenjena. También...

Quiches de espinacas, de puerros, de jamón y queso, de berenjena... ¡Nos encantan todas y cada una de las variantes de las quiches! Por eso, hoy te dejamos una de nuestras recetas...

¿Sabes cuántas posibilidades te ofrece la salsa de yogur casera? Puede ser el mejor condimento para tus ensaladas más especiales pero también puede ir genial con algunas carnes...

Llega el verano y las ensaladas invaden nuestra cocina. Nos encantan todas ellas: de pasta, con frutos secos, que incluyan fruta... Si tú eres una de las nuestras, no puedes dejar...

La sandía es la reina indiscutible del verano. Su sabor, su textura y su gran cantidad de agua hacen de ella el broche de oro para nuestras comidas. Pero, ¿qué te parecería si...

Si sigues una dieta vegana, posiblemente busques alternativas a los postres tradicionales, elaborados casi siempre con leche o huevos. Hoy, te traemos una opción perfecta para ti...

Nosotras no podemos resistirnos al queso de cabra, ¿y tú? Además, mezclado con romero fresco es una verdadera delicia. Esta vez te sugerimos que te olvides del pan de molde y pruebes...

Si te encanta la fruta de verano y quieres una manera deliciosa y fresquita de prepararla, te proponemos que tomes nota de esta receta de helado de frutas naturales. Está delicioso...

¿Estás pensando en organizar una merienda especial para tus peques y sus amigos? No dejes de probar esta receta. Un sándwich caliente de plátano y mazapán recubierto de chocolate...

¿Qué puede haber mejor que un delicioso helado a la hora de la merienda cuando llega el buen tiempo? Nosotras te proponemos hoy que pruebes con esta receta para elaborar un helado...

La crema de chocolate y el malvavisco se dan la mano en este original sándwich. Además de resultar muy sencillo de preparar, es perfecto para las golosas empedernidas como nosotras...

A nosotras nos encanta la comida japonesa y no podemos resistirnos a un plato de sushi de vez en cuando. ¿Qué te parecería si, cada vez que te apeteciese pudieses disfrutar de...

Descubre los manjares que ofrece el mercado de la Boquería, en Barcelona

Con la llegada del buen tiempo, nos apetece más que nunca prepararnos ensaladas con las hortalizas de temporada y las mejores frutas. Hoy, te vamos a enseñar a sacarle el máximo...

¿Estás pensando en invitar a tus amigos a una barbacoa en casa y no tienes claro qué preparar para la hora del postre? Te proponemos unas deliciosas brochetas de frutas que contengan...

Con el buen tiempo, nos apetece más que nunca comer fruta de temporada, especialmente incluida dentro de batidos muy ricos y llenos de propiedades, ¿verdad? Es la manera perfecta...

Llega el buen tiempo y con él, esas frutas de temporada a las que no podemos decir que no: las fresas, el melón y la piña son nuestras favoritas. ¿Cuáles son las tuyas? Precisamente...

Si eres como Homer Simpson y te encantan las rosquillas, no te puede faltar esta exquisita receta. Deleita a los tuyos con estos donuts de manzana. Te sorprenderá lo fáciles que...

La repostera más famosa de nuestro país nos descubre cómo podemos sustituir el chocolate negro por chocolate blanco o chocolate con leche en algunas de nuestras recetas de repostería...

¿Sabías que los cupcakes surgieron como pequeñas tartas que se orneaban directamente en tazas? Este postre tan rico proviene de los países anglosajones y se ha puesto muy de moda...

¿Alguna vez se os ha ocurrido mezclar mango, chorizo y tónica? A uno de los genios de nuestra cocina sí, y el resutado es ¡espectacular! Juan Mari Arzak es considerado como el...

Dejó el convento de clausura para alzar la voz por los más desfavorecidos. Se vino de Argentina a nuestro país, dejando a los suyos y a su plato preferido, el asado. Sor Lucía Caram...

¿Cómo diferenciar el merengue suizo, del italiano y del francés? Seguramente esta será una duda que os haya podido surgir en alguna ocasión a aquellas que más os guste la repostería...

Hace ya unos cuantos años que la gijonesa Isabel Llano entró en nuestros hogares con aquellos vídeos de belleza que derrochaban naturalidad y simpatía. A partir de ese momento...

Las barritas energéticas están más de moda que nunca y son el snack perfecto para cualquier hora del día. Por eso, hemos pedido a Isasaweis que nos enseñe cómo prepararlas. Estas...

Siempre cercana, Isabel Llano, más conocida como Isasaweis, ha estado en la redacción de enfemenino aprovechando la promoción en Madrid de su último libro. Como no podía ser de...

No hemos podido resistir la tentación de preguntarle a Mikel López Iturriaga “El Comidista” qué le prepararía de comer a una serie de personajes famosos. El que ha sabido revolucionar...

Son muy fáciles de preparar y además muy resultones. ¿Qué te parece si este año acompañamos nuestras bandejas de turrón con unos cake pops especialmente decorados para la ocasión...

La unión hace la fuerza. Es lo que ocurre con la combinación del vino y el chocolate. Tanto si se trata de chocolate negro como si hablamos de chocolate con leche, los dos sabores...

En nuestro paso por el Showfood 2014, nos encontramos con la empresa Ñorganic, especializada en aceite de oliva de la mayor calidad y de origen ecológico. Aromáticos y con mucha fuerza...

La información gastronómica no es lo mismo desde que apareció Mikel López Iturriaga “El Comidista”… ¡Es mucho mejor y más divertida! Sus recetas son reales, no demasiado sencillas...

A medio camino entre la cocina italiana y la asiática es donde encontramos esta receta de capelletti rellenos de langostino y salsa de soja. Una explosión de sabores que nace de...

Casa Santoña fue otro de los invitados de lujo al Showfood 2014. Allí nos mostraron cómo se prepara un sencillo y delicioso pintxo si estás pensando en organizar una cena de cóctel...

En nuestro paseo por el Showfood 2014 pudimos disfrutar de esta maravillosa receta de raviolones de rabo de toro elaborados por los responsables de la casa especializada Pasta Fresca...

Aunque es un plato muy tradicional, lo cierto es que la lengua de ternera cada vez se incluye menos en nuestra gastronomía. ¡Hoy queremos recuperar este plato lleno de sabor y...

Esta semana, te proponemos un plato consistente que te dará energía para todo el día. Si quieres aprender a preparar un cocido con albóndigas, ¡sigue leyendo! Los pasos para...

En esta época de transición entre verano y otoño, se avecinan días fríos y lluviosos. ¿Qué hay mejor que un plato de cuchara para mantenernos calentitos y darnos energía? Te proponemos...

El estofado de buey es un plato lleno de sabor y productos tradicionales, que darán como resultado una receta deliciosa y apta para toda la familia. Los pasos para preparar...

La tradición más española y arraigada que tenemos en España como pueda ser tomarnos  caña con una tapa parece que en verano todavía nos gusta más y no lo decimos nosotras, sino...

El verano es una época muy propicia para el mundo de la coctelería. Desde mojitos, hasta gin tonics pasando por el destilado que más se consume, el whisky. Está claro que la coctelería...

Cada vez es más común ver en las cocinas de nuestras casas electrodomésticos de acero inoxidable, como en la nevera o en la campana. Pero, ¿sabes cómo limpiarla adecuadamente?...

Hay cosas que no pueden faltar en ninguna cocina, entre ellas, se encuentran el aceite, el vinagre, la sal y las especias, que nos pueden salvar cualquier plato. El cocinero Juan...

Normalmente, le damos a nuestros congeladores un uso muy limitado, cuando, con un poquito de imaginación, podría resultarnos mucho más útiles y, además, sacarnos de más de un aprieto...

Después de 23 años trabajando al frente de la cocina del Casino de Madrid, a Paco Roncero todavía le queda mucho por hacer. Así lo afirma en nuestra entrevista en la que además...

Las migas de pastor son uno de los grandes clásicos de la gastronomía. Sin embargo, es de los que más nos cuesta preparar en casa, a pesar de que es muy sencillo. Necesitamos muy...

Hacer tus propias pasas es muy sencillo. Lo único que tienes que hacer es colgar los racimos de uvas frescas al revés, tomando la precaución de que los granos estén bien. Las...

¿Tienes una cena especial y no sabes qué preparar? Las zamburiñas salteadas con verduras son un plato que no te quitará demasiado tiempo y tiene una presentación muy original....

El maracuyá o fruta de la pasión es originario de Centroamérica. Esta fruta tiene un alto contenido en agua y también es rica en fósforo y calcio y, además, sus flores se emplean...

La caballa es un pescado azul de precio muy asequible, gris plata con dibujos en el lomo. Se vende ahumado y fresco. Tiene un alto valor calórico, pero también es rico en vitamina A...

El pollo es una comida que todas hemos probado de mil maneras distintas, ¡pero hoy te proponemos una nueva totalmente diferente! Los muslos de pollo a la madrileña son la opción...