Entrevistamos a Jean-Michel Cohen
  
Nutricion medios de comunicacion
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Nutricion medios de comunicacion


Encontré la solución en el momento que comencé a “vulgarizar” mi profesión. Fui el primero en hablar de nutrición en los medios de comunicación: en la televisión y en la radio. Era necesario simplificar esta ciencia. De esta manera, conseguí imponer en Francia un estilo de vida que consistía en comer de forma más agradable, intentar cambiar la visión que se tenía sobre las dietas, recomendar regímenes que aportasen algún tipo de placer. Por otro lado, esperé para que el efecto rebote de las dietas milagro apareciese.

Hoy en día, casi 30 años después, las cosas han cambiado mucho a nivel de conocimiento pero parece que todo sigue igual a nivel de tratamientos. Este hecho es comparable con otras enfermedades más graves, como el sida, en las que estoy convencido que se trata de la suma de varias técnicas la que seguramente permitirá mejorar las cosas y que no es necesario esperar la solución de una sola. Es necesario probar e intentar todo lo que esté a nuestro alcance para saber qué solución podemos encontrar.


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el 29/05/2012
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