Esos alimentos tan poco apetecibles...¡pero tan sanos!
  
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> ¿Qué es esto?
El cáñamo se suele utilizar para hacer cuerdas, papel, combustible. Pero también se come. Es un alimento muy popular entre los alimentos orgánicos.

> ¿Por qué es bueno para mí?
Las semillas de cannabis son el alimento vegetal con mayor valor proteínico (hasta un 34%) y de ácidos grasos esenciales. Se considera el alimento más completo que se puede encontrar en una sola planta. Los ácidos grasos esenciales Omega3 y Omega9 que contiene son muy útiles en la prevención de artitis y reumatismos, entre otro gran número de afecciones. Su alto componente en aceite es una excelente manera de tomar la cantidad adecuada de ácidos grasos esenciales para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular.

> ¿Cómo se prepara?
La harina se integra en panes y pasteles. Para ello, se sustituye la harina de trigo hasta un 10 o 15% en esta comida especial y se pueden hacer tortitas o muffins de un nuevo género. Por último, el cáñamo no es compatible con la cocción, asi que es perfecto para aderezar ensaladas y cumplir con todos sus platos antes de servir.




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Publicado por La redacción de En forma
el 24/09/2010
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