Doctor Dukan: "una dieta ha de ser clara para tener éxito"
  
Las recetas del doctor Dukan
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Las recetas del doctor Dukan


Acaba de publicar en España su libro de recetas ¿cómo surgió la idea?
Escribí 50 recetas y después la gente empezó a enviarme más diciéndome que podría ser útil darlas a conocer... ¡Hoy en día tenemos 1.200!

Imaginamos que muchas serán francesas… ¿Las han adaptado a la cocina española?
Sí, claro. De hecho, hay muchas diferencias entre la gastronomía francesa y la española... los alimentos, la manera de cocinarlos...

¿Y a usted? ¿Qué le gusta más de la gastronomía española?
Me gusta mucho la paella y ¡las tapas!

Pero, ¿cómo comer algo tan graso sin engordar?
Es verdad que las tapas son bastante grasas, pero se pueden hacer en casa utilizando menos aceite, o haciendo cosas a la plancha...

¿Hay algún alimento que no le guste?
Me gusta toda la comida, pero tengo un enemigo acérrimo... ¡las patatas fritas de bolsa! Son malas porque son aceitosas, son saladas, están llenas de aditivos y fritas en aceite industrial... Para mí, es el peor de los alimentos.

Los productos de los que habla en sus libros... ¿Se encuentran fácilmente?
Hemos abierto una tienda on-line para enviar a casa ciertos productos que no se encuentran en cualquier sitio por ejemplo aromas de avellana, pistacho... Haces una receta un poco sosa y le da sabor. Cero calorías y natural.
Las recetas de Dukan (RBA): 15,50 €



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Publicado por
el 17/03/2011
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