Josean Merino MarmitaCo - Josean Merino cocinero

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 - Josean Merino MarmitaCo - Josean Merino cocinero
Josean Merino, chef del Restaurante MarmitaCo en Vitoria-Gasteiz, dice ser un cocinero autodidacta.

Cuenta con una de las 10 mejores barras de pintxos del país (según el Congreso Lomejordelagastronomía); además, también ha obtenido el galardón a la 'Tapa más vanguardista' del Concurso Nacional de Pinchos en 2009.

Defensor de la gastronomía sostenible, el cocinero vasco da el pistoletazo de salida a la temporada de sopas sorprendiéndonos con unas tapas llenas de magia.

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Publicado por Maren Agirregomezkorta
el 06/01/2011
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Plan del artículo Magia en la cocina con Josean Merino
 

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