Postres con fresas
  
Macarons de fresa rellenos de crema de limon y queso fresco

Macarons de fresa rellenos de crema de limon y queso fresco


Esta delicatesse francesa es ideal para sorprender a los invitados en una reunión veraniega. Busca una pastelería que te los consiga y acaba la receta con nuestra propuesta.

Ingredientes para 30 Macarons de fresa rellenos de crema de limon y queso fresco
  • 2 limones grandes (zumo y cáscara)
  • 2 huevos grandes
  • 175 gr. de azúcar
  • 115 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 200 gr. de queso fresco
  • 30 macarons de fresa listos para usar. (Los puedes encargar en pastelerías especializadas)
Preparación:

1. Batir los huevos y verter en una cacerola pequeña. Añadir el zumo y la ralladura de los limones, el azúcar, la harina y la mantequilla.

2. Calentar la mezcla en el fuego durante 8-10 minutos, pero sin que llegue a hervir. Retirar del fuego en el momento en el que la mezcla se ponga densa. Dejar enfriar.

3. Añadir el queso fresco a la mezcla.

4. Verter la crema en una manga pastelera y rellenar los macarones con ella.

5. ¡Listos para servir! Si no los vas a consumir al momento gúardalos en la nevera.


Aporte nutricional (por ración):


Energía: 427 kJ/102 kcal
Proteínas: 1.4 gr.
Grasas: 6.8 gr.


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Publicado por
el 14/12/2011
Puntuación:5/5 
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