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Sopa de puerros
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Sopa de puerros


"El banquete de bodas había empezado con una sopa de puerros aguada, seguida por una ensalada de judías verdes, cebollas, remolachas..." Tormenta de Espadas.

Para preparar la Sopa de Puerros necesitarás:

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 puerros (solo los tallos, sin las hojas) bien lavados y cortados en anillas
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 patatas grandes, peladas y picadas
  • 4 tazas de caldo de ave
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • Perejil fresco picado para adornar


¡Consulta la receta!

© Chelsea Monroe-Cassel y Sariann Lehrer.


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Publicado por La redacción de Cocina
el 14/06/2013
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