Espárragos, alcachofas y pepinos: las recetas más sanas
Resumen en imágenes

Crema de pepino a las finas hierbas

 
Crema de pepino a las finas hierbas

Para 4 personas

Maceración : 2 veces 2 horas

2 pepinos
1/2 pimiento rojo
12 olivas negras
500g de requesón con 0% de materia grasa
50g de crema de leche
20cl de leche
1 chalota
1 diente de ajo
1 cs de hierbas cortadas a trozos muy pequeños (cebolleta, perejil, menta)
1 cc de comino
1 pizca de pimentón picante
4 hojas de menta
Sal, pimienta

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Publicado por La redacción de Cocina
el 26/10/2008
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