Meli-Melo de melocotón
Resumen en imágenes

 

© Caroline Martin / Cedus

Ingredientes para 4 personas  
- 500 g de helado de vainilla
- 6 melocotones amarillos bien maduros
- 2 cucharadas de café de jugo de limón.
- 100 g de azúcar en polvo
- 100 g de grosellas
- 1 rama de menta fresca

Receta
Pelar los melocotones, abrirlos y quitarles el hueso.

Mezclar 4 melocotones con el azúcar en polvo y el jugo de limón para obtener un coulis. Dejarlo enfriar.

Cortar los otros 2 melocotones en láminas. Lavar las grosellas y la menta, dejarlas secar.

Al servir, repartir el coulis de melocotes en 4 platos. Con la ayuda de una cuchara de helado servir dos bolas en cada plato. Repartir las láminas de melocotón alrededor de las bolas de helado. Decorar con las grosellas y las hojas de menta.

Servir directamente.










  
  

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Publicado por La redacción de Cocina
el 30/04/2010
Puntuación:4.8/5 
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Plan del artículo Meli-Melo de melocotón
 

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