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La impresionante Sharon Stone cumple sus 50 primaveras y conserva una silueta que envidiaría más de una jovencita.
Su secreto: el índice glucémico. El método que sigue, el IG Diet, del dietista canadiense Rick Gallop, clasifica los alimentos por color y en función de su índice glucémico: los rojos (IG elevado) se evitan, los amarillos IG medio) a consumir con moderación, y se deben consumir sobre todo los verdes (IG bajo). Con una base equilibrada que contenga proteínas, frutas, verduras, féculas…
¿Conviene seguir esta dieta o no? La opinión de la experta: "Consumir alimentos con índice glucémico bajo en detrimento de los que contienen un índice glucémico alto es más bien una buena estrategia para la línea y la salud porque evita las subidas bruscas de insulina y el aumento de apetito y por consiguiente el almacenamiento de grasa. Todo ello a condición de equilibrar el resto de la alimentación como lo hace Sharon Stone: consumiendo suficientes proteínas, materias grasas en cantidad moderada, futas y verduras, lácteos… "
