Verduras de primavera

 
¿A qué llamamos verduras de primavera?
¿A qué llamamos verduras de primavera?


Ahora que se acerca el buen tiempo, comenzamos a comer más frutas y verduras. El calor nos invita a comer más ligero y las verduras de primavera están ahí para hacernos la operación bikini más sencilla todavía.

A partir del mes de abril, nacen las verduras de primavera, las llamadas “nuevas verduras”. Entre ellas los espárragos, las habas, las zanahorias, los guisantes, las cebollas, los rábanos, las alcachofas e incluso las patatas de temporada o “tempranas”, siempre que se recojan antes de que hayan madurado. Estas jóvenes cosechas se venden muy pronto y tienen una textura muy tierna y sabrosa.

Te mostramos las mejores verduras que puedes encontrar en el mercado en esta fecha para que la operación bikini no te pille distraida.


© iStock









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Publicado por La redacción de Cocina
el 06/05/2013
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