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Anonyme

Arroz salvaje con pasas y piñones

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tiempo 1h10
personas 4
fácil
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 500 g arroz salvaje
  • medio vaso aceite de oliva
  • 250 g piñones
  • 1 vaso brandy
  • Soja
  • 250 g uva pasa

Preparación

Tiempo de preparación : 1h10
Preparación : 45 min
Cocción : 25 min
  1. Medir el arroz en una taza y reservarlo.
  2. Poner a hervir el doble de agua, medido con la misma taza; añadir el arroz a fuego máximo hasta que rompa a hervir de nuevo.
  3. Después bajar a fuego lento hasta que el agua se evapore; si el arroz no está blando, añadir más agua.
  4. Pasar el arroz a un escurridor, lavar con agua fría, secar con un trapo de cocina.
  5. Rehogar en una sartén junto con los piñones y las pasas, previamente puestas a macerar en un vaso con brandy. Remover bien y añadir un chorrito de salsa de soja para que coja un color amarillento.
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