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Tacos de carnitas vegetarianos (soya)

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  • Plato principal
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tiempo 1h20
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • Aceite de oliva
  • Aderezo
  • 3 dientes ajo
  • Cebolla
  • 3 chiles
  • Cilantro picadito
  • Hierbas de olor
  • 3 limones
  • Pimienta molida
  • Sal
  • 8 tartaletas de soya
  • Tomate verde
  • 1 kg tortilla caliente

Preparación

Tiempo de preparación : 1h20
Preparación : 40 min
Cocción : 40 min
  1. 1- Para preparar la carne de soya se hidrata en agua hirviendo con sal y hierbas de olor, y se le exprime el jugo de un limón y se deja por 10 minutos remojando en lo que se prepara la salsa. Luego se exprime bien la carne con las dos manos y se desmenuza. Se marina la soya desmenuzada en el aceite de oliva molido con ajos y la pimienta y la sal en la licuadora.
  2. - Se prepara la salsa con los tomates y chiles hervidos molida en la licuadora con ajo cebolla y sal con muy poquita agua o de preferencia sin agua.
  3. - Se pone a freir en una sartén la carne hasta que se dore y se sirve en una tortilla una porción de carne de soya cebolla y cilantro.

Observaciones

Al servir se pone en cada plato una porción de 3 tacos con unos triangulitos de limón y que se pongan la salsa al gusto.

De seguro les gustarà tanto que van a querer más.

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