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Cocina

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La carne de ternera
¡La ternera forma parte de nuestro día a día! A la parrilla o en brocheta, la conocemos bien y sin embargo, nos queda tanto por descubrir. Sinónimo de fuerza y de forma, ¡la diversidad de las preparaciones es pasmosa...
01/11/2009
El cordero
¡Carne muy tierna pero poco conocida, el cordero no se limita sólo a la tradicional comida de Pascua!
01/11/2009
Decorar la mesa de fiesta

01/11/2009
Hacer trufas de chocolate

01/11/2009
Hacer frutas confitadas
Colores brillantes, formas divertidas, textura que se funde en la boca y el sabor de antaño... Las frutas confitadas son una golosina ineludible en cualquier casa y sobre todo en los momentos de fiesta...
01/11/2009
¡Pasta para todos los gustos!
Basta con algunos ingredientes y un poco de poesía para convertir un plato simple y económico, en un verdadero manjar.
30/10/2009
La fondue saboyana y otras fondues de queso

19/10/2009
Triunfar con los soufflés
Mi soufflé… se ha desinflado. Se ha vuelto a bajar. En resumen, me ha salido mal…
04/10/2009
Los distintos panes del mundo
¿Por qué contentarse con las tradicionales baguettes y panes de pueblo cuando se pueden probar sabores del mundo entero? Mientras que la máquina para cocer pan hace furor, descubramos...
04/10/2009
El tiramisú

24/09/2009
El rissotto
¡El risotto es fácil de cocinar! Es originario del Piamonte, Lombardía y Venecia. Al principio, el risotto era considerado como un entrante en Italia. A base de arroz hecho a fuego lento, el risotto es a la vez guarnición, plato principal o simplemente entrante...
24/09/2009
Tajines
El tajín es un plato tradicional de Marruecos. Carne, pescado, verdura y especias se cuecen largamente en un utensilio cónico de barro barnizado. En Marruecos, el plato, que lleva el nombre de la vasija donde se cuece...
24/09/2009
Todo sobre el salmón

24/09/2009
Regalos golosos

24/09/2009
Charcutería
Los orígenes de la charcutería La mayoría de las veces se elabora a base de cerdo, aunque también se utiliza el término para la «transformación» que sufre la carne de caza (terrinas de ciervo, jabalís, etc...
24/09/2009
Empanada gallega
Te enseñamos a preparar una empanada gallega
14/09/2009
Menú andaluz
Tres platos para degustar un delicioso menú de Andalucía
14/09/2009
Todo sobre... La paella
¿Sabes cómo preparar una paella? No te preocupes... Enseguida te lo explicamos...
10/09/2009
De copas por las terrazas de moda
De fiesta por las terrazas más in
07/08/2009
El aguacate
Introducción al aguacate Al contrario de lo que se suele pensar, el aguacate no es una verdura sino una fruta.
16/07/2009
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Además… 13/03/2017
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