Mi sofá huele a cena y no descanso» : por qué te conviene separar cocina y salón, según un experto

Hay una incomodidad que se cuela en casa y apenas la vemos: aparece cuando cocinamos, recibimos y descansamos, todos juntos.

La moda de juntar cocina abierta y salón sedujo por estética y sensación de amplitud. Pero la vida diaria pide otra cosa. Un experto en interiorismo propone volver a separar o, al menos, a zonificar con criterio para ganar elegancia, comodidad y control sobre olores, ruidos y limpieza.

La cocina abierta pierde fuerza: razones que sientes pero no nombras

La promesa de “todo conectado” choca con la realidad de un piso medio. Los olores viajan, el ruido interrumpe y el desorden visual pesa. Si trabajas desde casa, ves la encimera mientras haces una videollamada. Si invitas, el extractor compite con la conversación. Al final, el espacio deja de relajarte.

El confort no depende de derribar tabiques, sino de controlar el sonido, la grasa en suspensión, la vista y el ritmo de uso.

Según el experto, el punto de inflexión está en el uso real: cuántas veces fríes, cuántos conviven, si hay niños o teletrabajo, y el metraje útil. En superficies por debajo de los 70 m², los efectos de la apertura se multiplican porque las distancias se acortan y los textiles absorben más.

Ruido, olores y limpieza: la triple fricción diaria

• Ruido: un extractor potente ronda 55–70 dB. Si está sobre la isla, se oye en todo el salón. La conversación pierde claridad.
• Olores: frituras y guisos liberan partículas que impregnan sofás y cortinas. A la tercera semana, la casa huele “a cocina”, aunque limpies.
• Limpieza: sin barrera, la grasa fina llega a estanterías y lámparas. Se duplica la frecuencia de mantenimiento.

Una separación ligera reduce la migración de olores hasta un 60–80% y mejora la acústica sin renunciar a la luz.

Orden visual y cabeza despejada

La vista manda. Un fregadero con platos, una encimera con pequeños electrodomésticos o una bolsa de reciclaje a la vista saturan. La mente interpreta “tareas abiertas” y cuesta descansar. De ahí que el experto hable de elegancia funcional: menos exposición, más control del campo visual y materiales que disimulan el uso diario.

Qué propone el experto para un espacio elegante y cómodo

Separar no significa volver a tabiques ciegos. Existen soluciones semiabiertas que respetan la luz, facilitan el uso y elevan la estética.

Soluciones de zonificación que sí funcionan

• Puertas correderas de vidrio (templado, estriado o con cuarterones metálicos): aíslan olores, dejan pasar la luz y añaden carácter.
• Tabiques móviles o paneles plegables: abres para cocinar en compañía y cierras al terminar. Ideales en plantas rectangulares.
• Península en vez de isla: define circulación, mejora el almacenaje y deja un frente limpio hacia el salón.
• Celosías o listones de madera: permiten ventilación y crean profundidad, sin sensación de “caja”.
• Falso techo acústico con iluminación sectorizada: amortigua ruido y marca zonas con luz cálida/comida y fría/preparación.

Elegante no es minimalista extremo; es coherente: cada elemento cumple una función y aporta calma visual.

Materiales y sistemas que dan resultado

• Campana extractora con caudal ajustado al volumen (entre 8 y 12 renovaciones/hora) y salida al exterior cuando sea posible.
• Vidrio estriado o texturizado: difumina el fregadero y oculta salpicaduras sin perder luminosidad.
• Encimeras de cuarzo o porcelánico: resisten manchas y calor, facilitan limpieza rápida antes de “cerrar” el frente.
• Textiles desenfundables y lavables en sofá y sillas: suben la elegancia y reducen el impacto de olores.
• Armarios columna hasta techo: menos polvo y más capacidad para guardar pequeños electrodomésticos.

Abierta, semiabierta o cerrada: qué formato te conviene

Formato	Ventajas	Riesgos	Cuándo elegir
Cocina abierta	Más relación visual, sensación de amplitud, entrada de luz.	Olores y ruido en textiles, más limpieza a la vista.	Viviendas grandes, cocinas de baja emisión y poco uso de frituras.
Semiabierta	Aísla molestias, mantiene luz, flexible según el momento.	Requiere buena guía de diseño y herrajes de calidad.	Pisos medios, teletrabajo, familias con ritmos distintos.
Cerrada	Máximo control de olores y ruidos, orden visual pleno.	Puede perder luz si no se resuelve bien.	Superficies pequeñas, cocinas intensivas, amantes del orden visual.

Costes aproximados y tiempos: qué esperar si haces el cambio

Una corredera de vidrio estándar parte de 500–1.200 € según medida y herraje; un tabique de madera y vidrio a medida, 1.500–3.000 €; paneles plegables, 1.000–2.500 €. Un falso techo acústico con iluminación sectorizada puede moverse entre 700–1.800 € en un frente de 10–15 m². La instalación suele resolverse en 1–3 días, salvo obra húmeda o modificaciones eléctricas.

Invertir en cierre ligero y en extracción eficiente vale por horas de descanso y menos mantenimiento semanal.

Si prefieres mantenerla abierta: minimiza el impacto

• Sectoriza la luz: fría y potente en la encimera, cálida y regulable en el estar. El ojo se va a la zona cálida y “olvida” el fregadero.
• Paredes lavables y salpicaderos altos: pintura plástica satinada o panel compacto para limpieza sin marcas.
• Ruta de “apagado” tras cocinar: 5 minutos de ventilación cruzada, bayeta a superficies y esconder lo pequeño en un módulo alto.
• Alfombras vinílicas en cocina: frenan la grasa que migra y se limpian con fregona.
• Puerta de vidrio oculta en casete: permanece abierta a diario y se cierra en frituras o visitas.

Claves de experto para lograr elegancia y comodidad

El especialista resume la guía en cuatro pilares: funcionalidad real por recorridos, integración estética con muebles y electrodomésticos que no griten, almacenaje que oculte y ordene, e iluminación por escenas. La cocina deja de ser un “escenario abierto” y se convierte en un sistema que cambia según el momento.

Diseña para lo que haces cada día, no para la foto del sábado. El espacio te lo agradecerá de lunes a viernes.

Una guía rápida para tomar la decisión

• Uso: ¿fríes a diario, haces guisos, horneas? Más intensidad, más necesidad de cierre.
• Metros: por debajo de 70 m², la semiapertura suele equilibrar mejor.
• Rutinas: si teletrabajas o hay siestas, el control acústico pesa.
• Mantenimiento: si no puedes limpiar tras cada uso, reduce exposición visual.

Información práctica adicional

Para dimensionar la campana extractora, calcula el volumen de la cocina (largo x ancho x alto) y multiplícalo por 10. Ese resultado en m³/h es un buen objetivo. Ejemplo: 3,2 x 2,6 x 2,5 ≈ 20,8 m³; objetivo de caudal, unos 200–250 m³/h, más margen si hay frituras frecuentes o conducto largo.

Si dudas entre soluciones, realiza una prueba de uso: durante una semana, cocina con ventana cerrada y mide molestia de ruido, olores y vista con una escala del 1 al 5 al finalizar cada comida. Con esos datos, prioriza inversión: primero aislamiento ligero, luego extracción, después orden visual. La casa hablará por ti.