Una alarma que suena. Un café que no perdona. Y esa hinchazón que se cuela en la cintura antes de las diez. Clara Pujol, nutricionista clínica, lo ve a diario en consulta: cansancio que no cede, digestiones pesadas, inflamación de […]

¿Y si el secreto no estuviera en una pastilla, sino en algo que cabe en la palma de la mano? El gerontólogo español Dr. Andrés Soler lo repite en congresos y cocinas: entre quienes superan los 90 aparece un gesto

¿Desayunar a las 7, a las 10 o no desayunar? La pregunta se repite en consultas, en pasillos de oficina, en grupos de WhatsApp. La dietista Lucía Fernández sonríe cuando la oye: la hora obsesiona, pero no alimenta. Lo que

Hay mañanas que empiezan como una carrera y otras como un ancla. Entre esas dos imágenes se juega nuestra energía, nuestra claridad y, si le creemos a Fernando Mena, buena parte de los años que viviremos. En un mundo que

Paula Herrera, especialista en nutrición, lo dice sin rodeos: el café no es el villano. El peligro se esconde en lo que le echamos sin pensar, cada mañana, medio dormidos, buscando consuelo en una taza. Es lunes, 8:07. La cafetería

¿Y si la noche se arreglara por la mañana? Carlos Ibáñez, médico internista, lanza una idea que incomoda y libera a la vez: el sueño no se compra con pastillas, se cocina con el primer bocado. El error más repetido

En consultas y bares, todos coincidimos en un punto ciego del desayuno. El Dr. Jaime Velasco, endocrino, lo resume con una frase incómoda: los centenarios evitan un alimento que casi todos damos por saludable. El ritual matinal es fuerte. La

En España, el desayuno suele oler a café con leche y a galleta crujiente. Bonito ritual, sí. Aunque Marta Rojas, experta en longevidad, dispara una idea incómoda: el desayuno perfecto no lleva ni leche ni azúcar. ¿Por qué? Porque la