Este verano te proponemos la receta de una bebida icónica y refrescante para innovar con tus amigos. Atrévete a prepararla para la próxima reunión. Si a tus amigos les gusta la cerveza rubia seguro que les encanta probar este cóctel atrevido y picante. ¿Te atreves?
¿Qué es la michelada?
La michelada es una bebida refrescante y sabrosa que combina cerveza con una mezcla de ingredientes como jugo de limón, salsa picante, salsa Worcestershire y especias. Es una bebida popular en varios países de América Latina, especialmente en México, donde se originó.
La receta de la michelada puede variar según la región y las preferencias personales, pero generalmente incluye los siguientes ingredientes:
- Cerveza: Se utiliza cerveza tipo lager o pilsner como base.
- Zumo de lima: Proporciona acidez y un sabor cítrico fresco.
- Salsa picante: Puede ser salsa Tabasco, salsa de chile, salsa picante casera u otras variedades, según el nivel de picante deseado.
- Salsa Worcestershire/ Perrins: Aporta un sabor umami y salado.
- Sal y especias: A menudo se humedece el borde del vaso con limón y se escarcha con sal, chile en polvo o una mezcla de especias.
- Hielo: Se suele servir en un vaso con hielo para mantenerla bien fría.
La mezcla resultante es una bebida refrescante y picante que combina los sabores de la cerveza, el limón y las especias. Existen muchas variaciones y adaptaciones de la michelada, y algunas personas pueden personalizarla aún más con ingredientes como clamato (jugo de tomate y almeja), salsas adicionales, pepino o incluso frutas frescas. Es una bebida social popular en muchas ocasiones, como reuniones con amigos, fiestas o eventos al aire libre.
La receta
Ingredientes
- Cerveza rubia, 33 cl
- Salsa picante, 10 ml (Tabasco, Sriracha, Tapatio, Valentina...)
- Salsa Perrins, 5 ml
- Limas, 2ud
- Chile o cayena molidos
- Sal
- Hielo
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Corta las limas por la mitad, exprime el zumo y resérvalo junto con una de las mitades de cáscara. En un platito pequeño y llano pon una pequeña cantidad de sal y unos copos de chile o cayena molida. Con la mitad de cáscara de lima exprimida que hemos reservado, frota bien el borde del vaso en el que vayas a servir y, una vez que esté húmedo el borde, apoya sobre la mezcla de sal y chile y presiona para que se forme una costra en el borde del vaso. Por último, echa el zumo de lima, la salsa picante y la salsa Perrins en el vaso, mezcla con un agitador, añade hielo y termina de rellenar el vaso con la cerveza bien fría. ¡A disfrutar!
