Uno de los alimentos más saludables que podemos incluir en la dieta es la avena. En esto están de acuerdo la inmensa mayoría de nutricionistas, que suelen alabar las bondades de este cereal siempre que se les pregunta al respecto. Sin embargo, la avena es un alimento mucho más versátil de lo que en principio puedas imaginar, y por eso limitarlo únicamente al desayuno es no aprovechar todo su potencial saludable.
Puedes consumir más avena y puedes hacerlo de múltiples formas. Los copos de avena con leche son solo una de ellas, pero con algo de creatividad puedes aumentar tu ingesta diaria de avena y mejorar tu salud a la vez que disfrutas de ideas novedosas en la cocina. Sobre los beneficios que tiene y sobre las distintas maneras en las que puedes integrarlo en tu dieta es de lo que vamos a hablar aquí.
Beneficios de la avena
La avena es un cereal con alto contenido en proteínas, lo que produce un efecto saciante. Esto, junto al hecho de que sus hidratos de carbono sean de absorción lenta, permite que no haya grandes fluctuaciones de azúcar en sangre, proporcionando una fuente de energía estable y sostenida a lo largo de las horas. Su consumo regular nos proporciona una fuente de fibra que favorece el tránsito intestinal y ayuda a equilibrar la microbiota.
Por todo esto es beneficiosa a la hora de mantener a raya el colesterol y los niveles de insulina, combate los problemas de estreñimiento y ayuda en los regímenes de pérdida de peso ya que evita el deseo de picar entre horas. En definitiva, es una joya para la salud digestiva que además aporta un importante número de micronutrientes esenciales y que colabora a minimizar problemas como la diabetes.
LETTER
Puedes consumirla de múltiples formas
Por lo general la avena que se consume en el desayuno suele añadirse en crudo a la leche o el yogur, añadiéndole también algo de fruta. Pero si quieres aumentar tu consumo de avena e integrarla en otras comidas hay muchas formas de hacerlo.
Puedes utilizar avena molida como sustituta de la harina para preparar galletas o pan. Puedes crear tus propias barritas energéticas con avena, o hacer tartas con ella. Incluso si eres deportista puedes cocinar pasteles saludables con avena y proteína en polvo.
También puedes usarla como espesante a la hora de preparar cremas de verduras, sustituyendo la patata o el queso. En definitiva, puedes darle un buen número de usos, tanto en platos dulces como salados y mejorar tu salud con una mayor presencia de avena en tu dieta. ¿Te animas?
