El sobrepeso es, según la Organización Mundial de la Salud, uno de los principales problemas a los que se enfrentan, en la actualidad, la mayoría de las sociedades modernas, encontrándose en occidente algunos de los países con las cifras más alarmantes.
Esta enfermedad, que comenzó a percibirse por parte de los gobiernos y organizaciones sanitarias internacionales como algo preocupante a mediados del siglo pasado, ha ideo extendiéndose de forma masiva entre la población a medida que los estilos de vida se han dejado llevar por los efectos del sedentarismo, las largas jornadas laborales o la generalización de dietas basadas en comidas preparadas ricas en grasas –especialmente saturadas- y azucares.
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