Las nuevas variedades son de mousse de pato al Oporto con pimienta y dentro de su gama Selección, el mousse de foie y el paté de campaña... ¡Ponte manos a la obra y comienza a innovar! Para eso, apunta las recetas que te ofrece Aoste para que prepares los mejores canapés y además te diviertas haciéndolos.
Receta 1: Tostaditas de mousse de foie de pato con mermelada de arándanos
Necesitas:
-120g de mousse
-mermelada de arándanos
-8 pistachos pelados
-8 puntas de cebollino
-8 tostaditas de pan
Preparación:
Coloca sobre la tostadita un molde con la forma que más te guste y rellénalo de mousse de foie de pato. A continuación, desmolda y acompáñalo de una cucharadita de mermelada y algún pistacho. Por último, decóralo con cebollino.
Receta 2: Sandwich crujiente de mousse de foie de pato
Necesitas:
-150g de mousse de foie de pato
-4 rebanadas de pan de molde grandes
-4 uvas
-8 frambuesas
-2 higos
-1 cucharada de pipas de calabaza
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Preparación:
Lava la fruta, córtala en gajos y resérvala. Estira el pan de molde con un rodillo hasta dejarlo muy fino, corta con el molde que más te guste la rebanada de pan y tuéstalos al horno a 180º. Rellena el molde con mousse de foie de pato y pónlo entre dos de los trocitos de pan que has tostado antes. Colócalos en los platos y añade la fruta y las pipas por encima.
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