¿Te gusta la parrilla? Descubre estas recetas que te encantarán
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¡Que levante la mano a quien le guste una buena barbacoa o comida a la parrilla! Seguro que a muchas os encantan este tipo de platos. Nada de fritos ni cocido, sino todo hecho en una parrilla con esas brasas que dan ese sabor tan característico que tanto nos gusta.
Normalmente las hacemos cuando es verano, pero no hace falta que el tiempo sea estival para poder disfrutar de una buena parrillada. En muchos hogares y restaurantes podemos encontrar parrillas interiores para deleitarnos con estos manjares en pleno invierno. Es más sano que los fritos y el sabor, por norma general, nos gusta más, aunque hay que tener cuidado con que no se nos queme o no consumir los trocitos negros que quedan, hay que recordar que pueden llegar a ser perjudiciales para nuestra salud.
Casi siempre la hacemos de carne, pero eso sí, carne de primera calidad, de la buena para poder disfrutar realmente de una buena barbacoa en familia o con amigos acompañados de una cerveza fresca o un refresco, aunque tampoco puede faltar el buen vino con el que acompañar a algunos de esos platos. La parrillada o asado argentino es el más conocido y destacado, pero podemos variar un poco.
Carne, pescado, verduras... ¡Lo que se te ocurra!
Seguro que si te planteas hacer una comilona de este tipo rápido se te va la mente a la carne: un buen solomillo o entrecot, churrasco, chorizos... Pero puedes ir más allá y convertir tu parrilla en una fuente de ideas y llenarla de verduras, pescado, marisco... ¡Todo lo que puedas imaginar!
Puedes hacer cualquier cosa que se te ocurra. ¿Por qué no te preparas un sándwich vegetal? Así le das otro toque. O algo tan recurrido en las dietas como el aguacate. Es perfecto para acompañar muchos alimentos y el toque de la parrilla le dará un sabor especial. Es ideal para servir junto a pescados como el salmón o carnes como una pechuga de pollo. Seguro que no te arrepientes.
Prueba también a añadir alguna salsa. No te decimos que te atiborres, pero a una buena salsa barbacoa casera con la que acompañar unas alitas de pollo o unas costillas no hay quien se resista. Una mayonesa casera para mojar los langostinos o una salsa chimichurri para servir junto a una carne roja no deben faltar nunca en tu mesa.
En este álbum encontrarás recetas e ideas para enriquecer tus comidas asadas. Seguro que te servirán de inspiración.
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Compra una buena pieza de solomillo de cerdo o ternera, un poco de sal gorda y si te apetece alguna salsa. Delicioso.
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Una buena brocheta de pollo encanta a todo el mundo. Añádele hierbas o especias como curry para darle otro toque.
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Trocea verduras como calabacín, pimiento o zanahorias y hazlos en la parrilla.
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Prepárate tu sándwich favorito, si le añades algún tipo de queso mejor. Ponlo en la parrilla y resultará delicioso con el queso fundido.
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Uno de los pescados más versátiles, además de bueno para disminuir los niveles de colesterol. Con un poco limón, tendrás listo un platazo.
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¿Por qué no disfrutar del amor por el queso? Coge uno que tenga consistencia y hazlo a la parrilla, no te arrepentirás.
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Ya que te haces brochetas de pollo, ¿por qué no hacerlas de verduras? Puedes hacerlas con verduras de distintos colores, así tendrás una comida completa que abarque un gran abanico de nutrientes.
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Un clásico donde los haya. Entero, troceado... el pollo siempre triunfa.
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Otro clásico, una buena carne a la parrilla. El entrecot de ternera no puede faltar.
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Si quieres comer más sano, no lo dudes, hazte una pechuga de pollo y acompáñalo de verduras, todo ello a la parrilla. Riquísimo.
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Coge las verduras que más te gusten, como cebolla o tomates cherrys, y hazte unas brochetas ricas y sanas.
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Las brochetas son un plato ganador, así que no lo dudes y mezcla pedazos de carne con verduras como calabacín o cherrys. Un plato muy completo.
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Salchichas de todo tipo, con especias, sin especias, de pollo, ternera, cerdo... ¡incluso veganas! Las puedes comer solas o en hot dog.
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Siempre pensamos en carne, pero ¿por qué no hacer un pescado? Trucha, rodaballo... tienes opciones infinitas entre las que elegir. Eso sí, escoge pescados que no se deshagan mucho, que sean un poco compactos; si no, corres el riesgo de que al darle la vuelta cuando lo cocines se te deshaga.
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Acompaña otros platos como el pollo con aguacate y espárragos a la parrilla. Buenísimo y muy sano.
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Añade al pollo, al aguacate y a los espárragos alguna verdura de hoja verde, como espinacas o canónigos. Será más completo.
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Un pescado que no puede faltar. Las sardinas y la brasa son la mejor combinación. Un poco de sal y si te apetece algo de jugo de limón y lo convertirás en todo un manjar.
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El maíz a la brasa es una de las mejores comidas que puedes hacer en una parrilla. No hace falta acompañarlo de nada, está rico incluso solo.
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En vez de hacer patatas fritas de acompañamiento, hazlas asadas. Las patatas están buenas de todas formas y no puedes dejar pasar la ocasión.
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En vez de hacerlas de ternera o cerdo, prueba con otras carnes. ¿Por qué no probar el cordero? Y si no quieres carne, siempre tienes la opción vegetal o incluso con quinoa. Las hamburguesas puedes hacerlas de cualquier cosa.
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Y después de la carne, ¿por qué no le añades alguna verdura? Tomate, lechuga, cebolla... Puedes añadirlas crudas o también a la parrilla. Tú eliges.
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Cómpralos frescos y te encantarán.
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Unas ricas costillas de cerdo con salsa barbacoa, todo un acierto. Y si la salsa es casera, mucho mejor.
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Puedes hacerlos con o sin piel, aunque si los haces sin ella será mejor, ya que la carne también se tostará y tendrá un toque distinto. Acompáñalos de limón o mayonesa.
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