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7 recetas para Halloween terroríficamente deliciosas

por Elvira Sáez Publicado en 19 de octubre de 2018
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La noche de Halloween es un momento genial para organizar una cena entre amigos y mostrar tus dotes como cocinitas. Te recomendamos que organices un evento temático con recetas especiales para Halloween que sean las grandes protagonistas de la noche. ¿Quieres preparar este menú con nosotras?

Se acerca la fecha más terrorífica del año. Halloween ya está aquí y tenemos que ir pensando de qué nos vamos a disfrazar y cómo vamos a celebrarlo. Pero para organizar una buena noche de brujas y ahuyentar a los fantasmas no puede faltar en la celebración un menú que esté a la altura. ¡Apunta estas recetas para Halloween!

Habrá crema de calabaza, tarta de calabaza, pan de calabaza... Cualquier comida derivada del vegetal anaranjado estará presente en tu mesa. Pero no creas que la calabaza es lo único comestible en esta noche: los cócteles de sangre y las galletas zombies pueden estar dentro de tu menú un 31 de octubre.

¿Has pensado ya en la cara que se les quedará a tus invitados si les ofreces un festín propio del mismísimo Conde Drácula? Nosotras te traemos una lista de recetas para Halloween fáciles de hacer para que los dejes a todos muertos de miedo.

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Crema de calabaza

Para abrir boca podemos optar por la crema de calabaza, el ingrediente estrella de nuestra fiesta. Este plato es muy fácil de hacer y conseguirá que nuestros invitados entren en calor en la fría noche de brujas.

Ingredientes (para 4 personas):

  • Un trozo de calabaza de unos 500 g
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • Un puerro
  • Sal

Modo de preparación:
Lo primero que tienes que hacer es limpiar bien el trozo de calabaza y trocearlo. Haz lo mismo con las zanahorias, el puerro y las patatas. Pon a calentar un cazo con un litro de agua. Una vez caliente, echa un chorrito de aceite y un puñado de sal y cuece todas las verduras a fuego intenso durante media hora. Este paso también se puede hacer en una olla exprés. Una vez cocidas, añádelas en un vaso de batidora y tritúralas hasta conseguir una crema suave y sin grumos.

¡Ya tenemos listo nuestro primer plato!

Pan de calabaza

No creas que vas a tener que renunciar a una riquísima cena de Halloween si estás haciendo dieta. Este pan de calabaza es fácil de hacer, perfecto para acompañar nuestra cena e ideal para seguidoras de la dieta Dukan.

Ingredientes:

  • 300 g de calabaza cocida
  • 8 cucharadas soperas de salvado de avena
  • 6 cucharadas soperas de salvado de trigo
  • 3 cucharadas soperas de levadura química (tipo Royal)
  • 2 cucharadas de orégano
  • 2 cucharadas tomillo
  • 75 g de queso fresco batido 0%
  • 3 cucharadas de leche desnatada
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • Pimienta negra
  • 2 cucharadas de bayas de Goji

Modo de preparación:
Primero, precalienta el horno a 180º.Pela y corta la calabaza y cuécela hasta que esté blandita. Tritúrala con un tenedor y resérvala en la nevera. Cuando se haya enfriado, pon la calabaza en un bol grande y añade el resto de ingredientes. Mézcalos bien con ayuda de una espátula. Agrega la mezcla en un molde para bizcochos y hornéalo durante 45 minutos. Una vez pasado ese tiempo, apaga el horno y deja enfriar el pan.

Galletas terroríficas

¿A quién no le gustan las galletas?Es un imprescindible para la noche de Halloween y con ellas conquistarás tanto a los peques de la casa como a los mayores. Las galletas nos dan la oportunidad de ser originales, podemos darles un sinfín de formas y decorarlas como más nos guste.

Ingredientes:

  • 500 g de harina para postres
  • 250 g de mantequilla
  • 3 huevos
  • Medio vaso de azúcar moreno
  • Medio vaso de azúcar blanco
  • Una cucharadita de esencia de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 2 claras de huevo
  • 330 g de azucar glass
  • 2 cucharillas de zumo de limón

Modo de preparación:
Para empezar, mezcla los tres huevos con el azúcar moreno y el blanco, la mantequilla y la esencia de vainilla. Tamiza la harina y añádela poco a poco hasta conseguir una masa consistente. Cuando la masa no se nos quede pegada en las manos al cogerla estará lista. Precalienta el horno a 180º y con la ayuda de un cortador, ve cogiendo trocitos de masa para darles forma. Colócalas sobre una bandeja de horno y deja que las galletas se hagan durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas.

Para hacer el glaseado, bate las claras de los huevos a punto de nieve. Añade el zumo de limón y el azúcar glass. Continúa añadiendo azúcar hasta que el glaseado adquiera la consistencia que queremos para decorar las galletas. Podemos añadir colorantes y decorarlas con una manga pastelera y un pincel... ¡Toda una artista!

Tarta de calabaza

¡Cómo íbamos a olvidar preparar un postre con calabaza! La famosa tarta de calabaza que ha llegado con esta tradición estadounidense se está convirtiendo en un clásico de nuestras noches de Halloween. Está deliciosa y no lleva mucho tiempo hacerla. ¡Toma nota!

Ingredientes:

  • Masa quebrada
  • 400 g de calabaza rayada
  • 2 huevos
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 130 g de azúcar moreno
  • Una pizca de canela en rama
  • Una pizca de jengibre fresco rallado
  • 50 g de almendras granillo
  • Plantillas con forma de ojos y boca terrorífica
  • Azúcar glas

Modo de preparación:
Para empezar, forra un molde de tarta con la masa quebrada. Desprende la masa sobrante y agujerea con un tenedor toda la base. Introdúcela en en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos, sácala y déjala enfriar. Por otro lado, debes mezclar todos los ingredientes y verter la mezcla sobre la masa. A continuación, hornéala de nuevo durante 30 minutos aproximadamente.

¡Una vez fría podemos decorarla con ayuda de una plantilla y azúcar glass!

Cupcakes de Halloween

Si todavía no estás enamorada de estos deliciosos pastelitos, este Halloween caerás rendida ante su encanto. Los cupcakes son magdalenas que nos dan un amplio abanico de posibilidades de decoración. Con cremas, glaseados y fondant podemos prepararlos para cualquier festividad. Pero lo que toca ahora es disfrazarlos para que estén ¡de miedo!

Ingredientes:

  • 200 g de azúcar
  • 3 huevos
  • La ralladura de un limón
  • 250 g de leche
  • 250 g de aceite de oliva
  • 375 g de harina
  • Medio sobre de levadura

Modo de preparación:
Bate los huevos con el azúcar, añade la ralladura de limón, la leche y el aceite. Mézclalo todo. Añade poco a poco la harina y la levadura tamizadas. Mientras tanto, precalienta el horno a 200º y rellena los moldes con la mezcla. Baja la temperatura del horno a 180º e introduce los cupcakes durante 15-20 minutos.

Para decorarlos puedes usar cremas, fondant y glaseados. Con la fondant podéis hacer figuritas y crear fantasmas, brujas o cualquier figura terrorífica que se te ocurra.

Cookies araña

Cóctel Barceló Vampire

Celebra la noche de Halloween con un cóctel de miedo que te hará triunfar con tus invitados. El cóctel Barceló Vampire es una estupenda opción que le dará un toque espeluznante y divertido a tu copa tradicional de ron.

Necesitarás:
5 cl. Ron Barceló Añejo
5 cl. Zumo de NaranjaSanguina
2 cl. Zumo de Lima
3 cl. Pumpkin Real Puré (Sirope de Calabaza)
1 Gota Orange Bitters (Bitter deNaranja)
Fondo de sirope de granadina (para decorar)

¿Cómo prepararlo? Siguiendo la receta que te mostramos a continuación:
1. Decorar un vaso alto con un ribeteado de azúcar y granadina.
2. Se vierte la granadina el fondo imitando la sangre.
3. Después añadimos todos los ingredientes en coctelera y batimos.
4. Servimos en un vaso alto con hielo picado.
5. Decoramos con guindillas y pajita.

¡Delicioso!

Cóctel de sangre

Para darle un toque de glamour a nuestra noche de Halloween no puede faltar un buen cóctel. Y si además es rojo como la sangre y nos hace sentir como auténticos vampiros, mejor. Te traemos dos propuestas para que todos tus invitados estén satisfechos: el Bloody Mary y el Cosmopolitan.

Ingredientes:

  • 3 partes de vodka
  • 6 partes de zumo de tomate
  • Una pizca de sal y pimienta negra
  • 3 gotas de salsa Worcestershire o salsa inglesa
  • 3 gotas de salsa Tabasco
  • Una medida de zumo de limón o de lima

Este cóctel se prepara en un vaso mezclador, sin agitar en coctelera.

Modo de elaboración:

  • 3 partes de vodka
  • 2 partes de Cointreau o triple seco
  • 2 partes de zumo de arándanos
  • Una parte de zumo de limón

Este cóctel se prepara en una coctelera con hielo.

¿Qué te han parecido nuestras recetas para Halloween? Si quieres que tu mesa sea más completa y divertida, puedes poner frutas (manzanas, mandarinas, naranjas...) a las que les dibujes caras con un rotulador comestible. Otra opción es hacer el clásico bizcocho de yogur con un molde en forma de calabaza o cualquier otra forma típica de Halloween. ¡Seguro que sorprendes a todos!

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