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6 recetas de hummus para dippear de forma saludable

por Laura Sutil Creado en 12 de marzo de 2019
6 recetas de hummus para dippear de forma saludable© Getty

Si pensabas que solo había un tipo posible de hummus y aún no habías encontrado demasiados motivos para hacerte fan de él, te recomendamos este artículo en el que te contamos todos sus secretos y te desvelamos algunas de las recetas más originales para que siempre tengas un entrante con el que sorprender a tus invitados.

Índice
  1. 1. Receta de hummus clásico, un acierto seguro
  2. 2. Receta de hummus con aguacate
  3. 3. Receta de hummus intenso con pimiento
  4. 4. El más nuestro: receta de hummus con olivas
  5. 5. ¡Un punto de color! Receta de hummus con tomates secos
  6. 6. Marca la diferencia: receta de hummus de remolacha

Quienes lo prueban, caen rendidas ante el encanto de este puré de garbanzos propio de varios países bañados por el Mediterráneo como El Líbano, Turquía y Grecia entre otros. A pesar de contar con los garbanzos, (una legumbre sin demasiados adeptos) como ingrediente principal, su combinación con especias y zumo de limón, la convierte en la salsa estrella para dippear cuando tengas una próxima reunión con amigos. ¡Echa un vistazo! No pueden tener mejor pinta:

Video por Samanta Mayordomo

1. Receta de hummus clásico, un acierto seguro

Para conseguir las mejores recetas, comencemos por el principio: el hummus más clásico.

Ingredientes:

  • 500 g de garbanzos previamente cocidos y escurridos
  • 2 cucharadas soperas de aceite virgen extra
  • El zumo de medio limón
  • Un diente de ajo
  • Media cucharadita de comino molido
  • Pimienta negra molida
  • Una pizca de sal
  • Pimentón dulce (opcional)
  • Semillas de sésamo para decorar


Preparación:

Preparar hummus es súper sencillo. Tan solo necesitas mezclar todos los ingredientes, a excepción del pimentón y las semillas de sésamo el en el vaso de la batidora y mezclar hasta conseguir una masa homogénea. Después, lo ponemos todo en un cuenco, espolvoreamos el pimentón y añadimos las semillas de sésamo y un chorrito de aceite de oliva. ¡Listo para mojar!

2. Receta de hummus con aguacate

Sí, el aguacate está más de moda que nunca y no solo es perfecto para las ensaladas o los sándwiches. Su textura untuosa lo hace ideal para el hummus.

Ingredientes:

  • 500 g de garbanzos cocidos y escurridos
  • Un aguacate bien maduro
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Un diente de ajo
  • Pimienta blanca al gusto
  • Sal


Preparación:

Tan solo tienes que mezclar bien todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Eso sí, te recomendamos que el aguacate esté bastante maduro para conseguir la consistencia adecuada y evitar los grumos. ¡Está delicioso!

3. Receta de hummus intenso con pimiento

Sí, este hummus no es apto para todo el mundo, ya que el sabor a pimiento es bastante intenso. Además, nos gusta agregarle un toque picante. ¿Te gustaría probarlo?

Ingredientes:

  • 500 g de garbanzos cocidos y escurridos
  • Un pimiento asado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Un diente de ajo
  • El zumo de medio limón
  • Pimentón picante en polvo
  • Sal


Preparación:

Una vez más tan solo tendremos que unir todos los ingredientes en el vaso de batidora y remover hasta conseguir una masa homogénea. Al final, cuando lo vertamos en un bol incorporaremos el pimentón picante al gusto, espolvoreándolo por encima.

4. El más nuestro: receta de hummus con olivas

A medio camino entre el hummus y la olivada, podemos preparar esta receta con aceitunas negras. ¡Te va a gustar!

Ingredientes:

  • 500 g de garbanzos cocidos y escurridos
  • 150 g de aceitunas negras deshuesadas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • El zumo de medio limón
  • Sal


Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora hasta que consigamos una consistencia homogénea y listo para dippear.

5. ¡Un punto de color! Receta de hummus con tomates secos

Este descubrimiento de hummus nos ha abierto los ojos a una auténtica delicia con la que comenzar cualquier cena de la mejor manera posible.

Ingredientes:

  • 500 g de garbanzos cocidos y escurridos
  • 150 g de tomates secos en aceite de oliva
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Una cucharadita de tahini
  • Una pizca de comino en polvo
  • Una pizca de pimienta negra en polvo
  • Sal


Preparación:

Vamos a mezclar todos los ingredientes en el vaso de la batidora y cuando tengamos una salsa homogénea, lo ponemos en un bol. Después, agregamos unos trocitos más de tomates secos por encima para aportarle textura a la mezcla.

6. Marca la diferencia: receta de hummus de remolacha

El hummus con remolacha le dará un toque de color a tu mesa propio del mejor bodegón de Instagram.

Ingredientes:

  • 500 g de garbanzos cocidos y escurridos
  • 200 g de remolacha cocida
  • El zumo de medio limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Una cucharada de tahini
  • 2 dientes de ajo
  • Sal


Preparación:

Batimos todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea y a la hora de emplatar podemos incluir una ramita de menta o hierbabuena.

© Getty

Y ahora que ya te has metido de lleno en el universo del hummus, sigamos hablando de cocina internacional. ¿Con cuál te quedarías tú y qué crees que dice de ti?

Laura Sutil
Durante los últimos 20 años, la prioridad de Enfemenino consiste en amplificar las voces de las mujeres. A través de nuestros contenidos, vídeos y eventos, queremos animar a nuestras comunidades …
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