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6 recetas de hummus para dippear de forma saludable

por Laura Sutil Publicado en 12 de marzo de 2019
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Si pensabas que solo había un tipo posible de hummus y aún no habías encontrado demasiados motivos para hacerte fan de él, te recomendamos este artículo en el que te contamos todos sus secretos y te desvelamos algunas de las recetas más originales para que siempre tengas un entrante con el que sorprender a tus invitados.

Quienes lo prueban, caen rendidas ante el encanto de este puré de garbanzos propio de varios países bañados por el Mediterráneo como El Líbano, Turquía y Grecia entre otros. A pesar de contar con los garbanzos, (una legumbre sin demasiados adeptos) como ingrediente principal, su combinación con especias y zumo de limón, la convierte en la salsa estrella para dippear cuando tengas una próxima reunión con amigos. ¡Echa un vistazo! No pueden tener mejor pinta:

1. Receta de hummus clásico, un acierto seguro

Para conseguir las mejores recetas, comencemos por el principio: el hummus más clásico.

Ingredientes:

  • 500 g de garbanzos previamente cocidos y escurridos
  • 2 cucharadas soperas de aceite virgen extra
  • El zumo de medio limón
  • Un diente de ajo
  • Media cucharadita de comino molido
  • Pimienta negra molida
  • Una pizca de sal
  • Pimentón dulce (opcional)
  • Semillas de sésamo para decorar


Preparación:

Preparar hummus es súper sencillo. Tan solo necesitas mezclar todos los ingredientes, a excepción del pimentón y las semillas de sésamo el en el vaso de la batidora y mezclar hasta conseguir una masa homogénea. Después, lo ponemos todo en un cuenco, espolvoreamos el pimentón y añadimos las semillas de sésamo y un chorrito de aceite de oliva. ¡Listo para mojar!

2. Receta de hummus con aguacate

Sí, el aguacate está más de moda que nunca y no solo es perfecto para las ensaladas o los sándwiches. Su textura untuosa lo hace ideal para el hummus.

Ingredientes:

  • 500 g de garbanzos cocidos y escurridos
  • Un aguacate bien maduro
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Un diente de ajo
  • Pimienta blanca al gusto
  • Sal


Preparación:

Tan solo tienes que mezclar bien todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Eso sí, te recomendamos que el aguacate esté bastante maduro para conseguir la consistencia adecuada y evitar los grumos. ¡Está delicioso!

3. Receta de hummus intenso con pimiento

Sí, este hummus no es apto para todo el mundo, ya que el sabor a pimiento es bastante intenso. Además, nos gusta agregarle un toque picante. ¿Te gustaría probarlo?

Ingredientes:

  • 500 g de garbanzos cocidos y escurridos
  • Un pimiento asado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Un diente de ajo
  • El zumo de medio limón
  • Pimentón picante en polvo
  • Sal


Preparación:

Una vez más tan solo tendremos que unir todos los ingredientes en el vaso de batidora y remover hasta conseguir una masa homogénea. Al final, cuando lo vertamos en un bol incorporaremos el pimentón picante al gusto, espolvoreándolo por encima.

4. El más nuestro: receta de hummus con olivas

A medio camino entre el hummus y la olivada, podemos preparar esta receta con aceitunas negras. ¡Te va a gustar!

Ingredientes:

  • 500 g de garbanzos cocidos y escurridos
  • 150 g de aceitunas negras deshuesadas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • El zumo de medio limón
  • Sal


Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora hasta que consigamos una consistencia homogénea y listo para dippear.

5. ¡Un punto de color! Receta de hummus con tomates secos

Este descubrimiento de hummus nos ha abierto los ojos a una auténtica delicia con la que comenzar cualquier cena de la mejor manera posible.

Ingredientes:

  • 500 g de garbanzos cocidos y escurridos
  • 150 g de tomates secos en aceite de oliva
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Una cucharadita de tahini
  • Una pizca de comino en polvo
  • Una pizca de pimienta negra en polvo
  • Sal


Preparación:

Vamos a mezclar todos los ingredientes en el vaso de la batidora y cuando tengamos una salsa homogénea, lo ponemos en un bol. Después, agregamos unos trocitos más de tomates secos por encima para aportarle textura a la mezcla.

6. Marca la diferencia: receta de hummus de remolacha

El hummus con remolacha le dará un toque de color a tu mesa propio del mejor bodegón de Instagram.

Ingredientes:

  • 500 g de garbanzos cocidos y escurridos
  • 200 g de remolacha cocida
  • El zumo de medio limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Una cucharada de tahini
  • 2 dientes de ajo
  • Sal


Preparación:

Batimos todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea y a la hora de emplatar podemos incluir una ramita de menta o hierbabuena.

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Y ahora que ya te has metido de lleno en el universo del hummus, sigamos hablando de cocina internacional. ¿Con cuál te quedarías tú y qué crees que dice de ti?

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