Inicio / Cocina / Shopping / ¿Cómo cocinar de forma saludable para adelgazar sin dietas?

© Getty Images
Cocina

¿Cómo cocinar de forma saludable para adelgazar sin dietas?

por Maria Martin de Aguilar Publicado en 16 de enero de 2019
198 compartidos

Comienza el nuevo año, y con él los nuevos propósitos de vida sana, entre ellos, uno de los que siempre destaca es comer sano y estar en forma. Pero ¿cómo conseguirlo sin demasiado esfuerzo ni dietas extremas? te contamos algunos trucos y te enseñamos algunos productos que te pueden ayudar.

¿Cuántas veces te has propuesto empezar a llevar una dieta saludable? Nada de dietas milagro que prometen perder muchos kilos en muy poco tiempo, a estas alturas ya debes saber que eso es pan para hoy y hambre para mañana (¡nunca mejor dicho!) y que esas dietas o bien son perjudiciales para nuestra salud, o bien conseguirás al poco tiempo el mítico efecto rebote.
Por eso, si lo que quieres es perder ese par de kilitos extra, y reducir el porcentaje de grasa de tu cuerpo, lo único importante que tienes que hacer es llevar un estilo de vida saludable a diario, convertirlo en tu rutina y acostumbrarte a ello.
¡Ojo! No pasa nada si un día te tomas unas cañas y picas unas patatas fritas, pero eso debe ser algo excepcional, no habitual.
Por eso lo que tienes que hacer es buscar la forma de cocinar que mejor se adapte a ti seleccionando ingredientes naturales y recetas sencillas y utilizando las herramientas de cocina que existen hoy en día para seguir una dieta equilibrada y que te aporte todos los nutrientes que necesitas. Toma nota de algunos sencillos consejos para adelgazar sin dietas super estrictas.

Consejos para perder peso con una alimentación saludable y sin dietas extremas

  • Acostúmbrate a la rutina y hacer las comidas a la misma hora: es mucho mejor comer y cenar normalmente todos los días a la misma hora. Estudios recientes revelan que comer de forma desordenada predispone al cuerpo a un mayor índice de masa corporal, a sufrir diabetes, obesidad o enfermedades del corazón, entre otras.
  • Planifica el domingo las comidas de la semana: es mucho más sencillo llevar una dieta saludable si planificas con antelación cuáles van a ser tus comidas y tus cenas de la semana siguiente. Incluso, si tienes tiempo puedes dejar preparado dos o tres comidas diferentes y congelarlas, etiquetarlas con los días de la semana e ir sacándolas cada día.
  • Aléjate de los alimentos ultraprocesados y de los fritos: sí, evidentemente sabemos que estos son alimentos que nos suelen gustar a todos, en parte inducido por la cantidad de aditivos que llevan. Pero evita en la medida de lo posible comer bollería industrial, pizzas o productos congelados, o comida rápida (hamburguesas, hot dogs, etc)
  • Aprende a cocinar los alimentos sin grasas extra: por ejemplo, si te apetece comer unas patatas fritas, hazlo en el horno o en una freidora sin aceite (sí, sin a. Te aseguramos que quedan igual de ricas y son muchísimo más sanas y menos calóricas.
  • La cocina al vapor, un mundo por descubrir: es cierto que cada vez se cocinan menos fritos, pero, y si en vez de usar esa sartén de toda la vida, ¿te animas a probar la cocina al vapor? ¡Es la forma más saludable de cocinar los alimentos y al mismo tiempo la más cómoda! No manchas, puedes cocinar varios alimentos a la vez, y encima quedan ricos y apetecibles. ¿Qué tal un pescado al vapor con espárragos verdes y verduritas y un poco de arroz blanco integral? ¡Se nos hace la boca agua!
  • Deporte, deporte y más deporte: cuanto más ejercicio físico hagas, mejor te sentirás contigo misma. Además, acelerarás tu metabolismo y tendrás menos ganas de comer grasas saturadas. La sensación de salir del gym con el trabajo bien hecho es maravillosa y te incitará a comer sano después.
  • Haz 5 comidas al día, pero controlando las cantidades y bebe mucho agua entre medias: espaciar las comidas cada al menos 3 o 4 horas es suficiente y controla la cantidad, no es lo mismo comer 100 gr de arroz que 250gr. Además tomar agua constantemente te ayuda a sentirte más saciado y al mismo tiempo te hidrata y te ayuda a quemar grasas por el aumento del gasto metabólico.

Los mejores accesorios para cocinar de forma saludable sin grasas y perder peso

Evita usar aceites, cocinando al wok tus platos preferidos

El wok es una herramienta maravillosa porque sobre ella puedes hacer gran cantidad de recetas, además gracias a su forma cóncava y de paredes altas, el calor se reparte perfectamente por todos los alimentos sin necesidad de usar aceite, lo que la hace mucho mejor para cocinar sin grasas. Además los alimentos quedan dorados, crujientes y al dente por dentro y no pierden ningún nutriente.

Ideas de recetas al wok: noodles de calabacín con pollo y salsa de pesto, salteado de brócoli con setas y huevo, salteado de verduras con carne picada de ternera o pollo.

El tajin, una alternativa para realizar platos muy sanos y diferentes

El tajín es un recipiente de barro típico de la cocina árabe, concretamente de Marruecos. El recipiente es una especie de horno casero pequeño para cocinar guisos, que normalmente se hace sobre unas brasas de carbón, pero hoy en día están diseñados para las vitrocerámicas o las cocinas de gas.
La ventaja de este recipiente es que los alimentos quedan con todo el sabor, mantiene el calor durante horas y la cocción es lenta pero sabrosa. La ventaja es que se cocina con agua para hacer las recetas entonces te olvidas de usar aceite o grasas extra.

Ideas de recetan en el tajín: guiso de ternera con zanahorias, guisantes y patatas, guiso de pollo con setas y verduras de temporada, tajín de calabaza, berenjena y garbanzos.

¿Te imaginas comer unas patatas fritas sin tener que freírlas? ¡Ahora puedes!

Es verdad que las patatas fritas son uno de los alimentos más ricos del mundo y que más gusta a la gente, ¿quién puede resistirse a ellas? pero, sin embargo muchas veces no las comemos porque hay que freírlas y esto lleva un elevada ingesta de calorías y de grasas.
Pues bien, ahora olvídate de freír y come patatas cuando quieras con este magnífico invento que nos ha fascinado que es la freidora sin aceite. Se encarga de dorar los alimentos como si de un horno se tratase pero dejándolos super crujientes y como salidos de una freidora en cuestión de minutos. ¡Una pasada!

Ideas de recetas con la freidora sin aceite: patatas revueltas con huevo y setas, espárragos verdes con jamón, alitas de pollo con ensalada.

La cocina al vapor es una de las mejores opciones para perder peso, prueba con una vaporera

Si hay una herramienta de cocina más healthy por excelencia esa es la vaporera. Porque este recipiente cocina al vapor todos los alimentos que introduzcas sin necesidad de añadirle nada, ni aceite ni grasas de ningún tipo, solo algún tipo de condimentación si quieres.
La segunda ventaja es que al tener varios "pisos" puedes cocinar varias cosas al mismo tiempo y ahorrar tiempo, espacio y manchar mucho menos. ¡Son todo ventajas!

Ideas de recetas con la vaporera: bacalao al vapor, con arroz basmati y mezcla de pimientos, salmón con espárragos verdes y tomate cherry, lomo de merluza con patatas y judías verdes.

El lekué, la alternativa más cómoda a la vaporera convencional especial para microondas

El lekué es un recipiente que cocina los alimentos al vapor como si de una vaporera se tratase, pero especial para microondas. Son mundialmente famosos por ayudar en las dietas a cocinar de forma saludable y también por su comodidad y sencillez de uso.
Solo tienes que introducir dentro de él los alimentos que quieras cocinar, unos minutos de microondas y ¡violà!
Hay de diferentes tamaños, formas y usos, este es uno de los más convencionales.

Ideas de recetas con lekué: boniato con trucha y guisantes, mejillones con verduras picadas (cebolla, pimientos, tomate, etc), pechuga de pavo con alcachofas y zanahorias.

Cocina unos huevos deliciosos y sin grasa con un escalfador de huevos para microondas

Que sí, que a todas nos encantan los huevos fritos, pero debes reconocer que no es la forma más saludable de cocinarlos ni por asomo.
También puedes hacerlos a la plancha si lo que buscas es una yema líquida, pero es cierto que aceite vas a tener que usar al menos un poco porque sino se pega ¿Entonces qué hacemos?,¿Comer siempre el huevo cocido? pues ahora puedes hacerte unos huevos escalfados perfectos con este recipiente y disfrutar de una yema líquida ¡sin remordiento de conciencia!

Ideas de recetas con el escalfador de huevos: fideos de cabacín con verduritas y un huevo escalfado encima, arroz basmati con setas y huevo escalfado, pasta con gambas y un huevo escalfado encima.

Otros recipientes que te pueden ayudar a seguir una dieta saludable y perder peso de forma sana y sin dietas milagro falsas:
Desecha tus viejas sartenes y hazte con un económico pack de 3 sartenes anti adherentes en Amazon por 39,99€
La olla de cocción lenta es una gran aliada para preparar platos muy sanos y deliciosos, consíguela en Amazon por 49€.

Batidos verdes, detox, o de frutas y verduras en un pis las con una batidora de vaso especial para zumos, con vaso portable por tan solo 24,99€ en Amazon.

Y además...
Cómo bajar la barriga sin perder la cabeza: 8 consejos para conseguir un vientre plano
7 súperalimentos y sus beneficios para vivir más tiempo
Vuelta a la rutina: ponte en forma y di adiós a esos kilos extra

por Maria Martin de Aguilar 198 compartidos

Puede interesarte