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Helados caseros saludables: todo lo que necesitas para prepararlos

por Blanca Nieto Publicado en 21 de marzo de 2019

Nada como un buen helado o polo artesanal para refrescarte en los días en los que empieza el calor. La ventaja de hacerlos en casa es que podemos utilizar nuestros ingredientes favoritos y el resultado es mucho más saludable.

La primavera acaba de llegar y los días de sol y calor son cada vez más numerosos, poco a poco el verano se acerca y nada como un buen helado para refrescarnos cuando suben las temperaturas. Una alternativa saludable y natural a los helados del supermercado son los tradicionales polos de hielo artesanales o los cremosos helados caseros, libres de conservantes, colorantes y azúcares y con muchas menos calorías. Esto es todo lo que necesitas para hacer unos deliciosos helados caseros para toda la familia.

Helados de hielo de frutas

La versión más refrescante, sana y barata. Tan solo necesitarás unos moldes de silicona donde congelar los helados y un poco de imaginación para crear recetas deliciosas. Es una alternativa perfecta también para los más pequeños, una manera divertida de darles fruta en la merienda o de postre, te contamos cómo hacerlos.

Fruta fresca + zumo: Crear estos polos de hielo caseros es súper fácil, tan solo tienes que mezclar tu fruta favorita triturada con zumo, si es natural mucho mejor, ya que el helado será aún más saludable. Vierte la mezcla en los moldes de helado y mételo al congelador hasta que esté completamente helado, ¡delicioso! Si quieres puedes también añadir pedazos de fruta enteros para que se vean una vez congelado. Nos encanta las combinaciones con fresa o kiwi, son dos frutas súper refrescantes, el plátano también es una opción perfecta, ya que le dará un toque muy cremoso. Si quieres sabores más tropicales mezcla piña con mango, ¡nos encanta!

Cócteles helados: otra divertida forma de hacer helados caseros, esta vez solo apta para adultos, es congelando tus cócteles preferidos en moldes: piña colada, mojito o caipirinha en versión hielo. Una forma original de presentar un cóctel en medio de una copiosa comida o de tomar un refrescante sorbete a la hora del aperitivo. Mucho cuidado, porque no te darás cuenta, pero puede que el helado se te suba a la cabeza...

¿Qué necesitas?

Preparar este refrescante manjar es súper fácil, tan solo necesitas de un molde de silicona en el que verter tu mezcla favorita para meterlo al congelador. ¡Ojo! No todos los moldes son aptos, aunque te parezca un instrumento muy sencillo, te recomendamos que elijas uno de una calidad media-alta, si no el helado puede quedarse con un ligero regusto a plástico, si el material no es de buena calidad.

Te recomendamos los moldes para helados de Lékué (4 unidades), se apilan para ocupar poco espacio en el congelador y se cierran herméticamente para evitar que el helado coja olores o sabores de otros alimentos que haya en el congelador.

Otra opción con un mejor precio son estos moldes de Topelek, de alta calidad, libres de BPA, te permiten congelas 6 helados e incluye cepillo para limpiar perfectamente cada uno de los moldes y dejarlos perfectos para el próximo uso.

TRUCO: si quieres que los helados queden más cremosos, añade yogur batido en lugar de zumo... el resultado es espectacular.

Helados cremosos con heladera

Si lo tuyo son los helados cremosos, las tarrinas de siempre, entonces puedes hacerte con una heladera para prepararlos desde casa, de una forma más saludable y eligiendo tus ingredientes preferidos. La heladera prepara la mezcla que añadas de forma que, una vez congelada, quede con la textura cremosa tan típica del helado.
Añade leche o nata con tus ingredientes favoritos: nueces, chocolate, galletas o chocolatinas trituradas y mete todo en la heladera. Puedes hacer tantas creaciones como puedas imaginar. Si quieres un resultado más ligero y natural, puedes hacer helados a base de yogur y mezclarlo con tus frutas favoritas.

No hace falta que te gaste un dineral en tu heladera, hay alternativas muy asequibles en el mercado, estas son algunas de ellas.

Heladera Duronic: por menos de 35€ tienes una de las heladeras mejor valoradas del mercado. Esta máquina de helados de Duronic es muy fácil de utilizar: enfría los ingredientes con los que vas a hacer tu helado y viértelos en el vaso de la heladera. Deja que esta consiga la textura cremosa deseada y ¡a disfrutar! Puedes comprarla en Amazon por 34,99€.

Máquina de helado Hoberg: esta heladera tiene un precio aún más competitivo y unas opiniones increíbles por parte de los que ya la han probado. Tan solo introduce tus ingredientes preferidos para hacer el helado por el orificio, mete la heladera en el congelador para que vaya batiendo la mezcla mientras coge la temperatura idónea y ¡listo para servir! Puedes comprarla en Amazon por 19,95€.

Si quieres saber todo para preparar los mejores helados caseros no te pierdas la guía de María José Mancebo "Helados Caseros: La guía definitiva hacia el helado perfecto". Comprar en Amazon por 18,20€.

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