Algunos de los alimentos que nos recomiendan en las dietas naturales son complicados de encontrar o no sabemos bien como incorporarlos a nuestra rutina, pero sin embargo, la avena y en concreto la harina de avena es un alimento muy fácil de integrar y de crear estupendas y deliciosas recetas con ella.
La avena es uno de los alimentos con un alto valor nutricional que a menudo se subestima, y te adelantamos que tiene una combinación perfecta nutricionalmente hablando de carbohidratos, proteínas, fibras y vitaminas, entre otras cosas. Y ¿lo mejor de todo? ¡que es bastante fácil de conseguir!
En muchas tiendas la venden, y si no quieres ir en su búsqueda, desde Amazon tienen una amplia gama de variedad de harina de avena, desde la neutra o la integral, hasta la de sabores o alta en proteínas.
Te contamos cuáles son los principales beneficios y te enseñamos algunas recetas que puedes hacer en tu casa super saludables y sencillas con la harina de avena que te van a encantar, ¡toma nota!
Beneficios y propiedades de la harina de avena
- 1) Aumento de energía: los carbohidratos complejos de la harina de avena proporcionan energía al cuerpo para poder hacer un entrenamiento prolongado o una buena caminata. Te sentirás con mucha más energía durante un periodo de tiempo más prolongado.
- 2) Un aporte extra de proteínas: la harina de avena proporciona muchas proteínas, que el cuerpo necesita para las células y los músculos. Además si haces deporte te vendrá super bien para recuperar.
- 3) Mejora la piel, el cabello y las uñas: los micronutrientes contenidos en la harina de avena como la vitamina B2, vitamina E, biotina y niacina, así como el calcio y el zinc, proporcionan al cuerpo todos los ingredientes necesarios para una piel radiante, pero también para un cabello sano y uñas fuertes.
- 4) Ayuda a controlar el malestar estomacal: la harina de avena no solo contiene nutrientes importantes, sino también sustancias calmantes, especialmente para el sistema digestivo.
Por ejemplo, aquellos que luchan con la acidez estomacal pueden introducir avena en su dieta porque limita el exceso de ácido gástrico. De hecho, la avena suele estar presente en las dietas hospitalarias.
Además, encontramos algunas en el mercado que no contienen gluten. - 5) Se recomienda en las dietas para perder peso o para mantenerlo: la avena se asimila fácilmente y al proporcionar una gran cantidad de proteínas, se convierte en un alimento ideal para perder peso.
Sin embargo, hay que decir que la harina de avena no es exactamente baja en calorías, tiene alrededor de 350 kilocalorías por 100 gramos, pero sin duda es un gran aliado para la preparación de recetas saludables y dietéticas.
Recetas fáciles y sencillas con harina de avena
1. Gachas o porridge con harina de avena
Necesitas:
- 1/2 taza de copos de avena neutros.
- 25 gr de harina de avena de algún sabor que te guste (chocolate, vainilla, galletas, etc).
- 350-400 gr de leche (la que uses normalmente).
- Alguna pieza de fruta como fresas, arándanos, frambuesas o plátano pegan bastante bien (cortada en trocitos)
Receta:
1. Empieza por echar la leche en un cazo y ponlo a hervir. En cuanto llegue a ebullición (muy rápido) bájalo a fuego medio e incorpora los copos de avena rápidamente.
2. Deja que cueza a fuego medio durante unos 10 minutos aproximadamente, mientras que remueves de vez en cuando la mezcla.
3. Añade los 25 gramos de harina de avena 2 minutos antes de que llegues a los 10 minutos, y sigue removiendo.
4. Cuando esté listo, sirve en un bol e incorpora por encima unas pocas piezas de fruta, y ¡listo!
2. Tortitas de harina de avena
Necesitas:
- 100 ml de leche o de claras de huevo (menos calórico)
- 40 gr de harina de avena de sabor galletas o similar
- Canela en polvo
- 30 gr de crema de cacahuete
- 1 plátano o unas pocas frambuesas (o cualquier fruta que te guste)
Preparación:
1). Mezclar en un vaso o en un bol la clara de huevo (o leche) y la harina de avena de sabor, mezclar bien con un tenedor hasta obtener una masa homogénea (tiene que quedar tirando a líquido).
2). Añadir un par de toques de canela en la mezcla.
3). Volcar en una sartén antiadherente una pequeña parte de la mezcla a fuego medio y tapar la sartén.
4). Esperar unos 30 y dar la vuelta a la tortita por el otro lado unos 15 o 20 segundos más.
5). Repetir este proceso varias veces hasta que se acabe la mezcla.
6). Poner en un plato en pila, añadir por encima la crema de cacahuete y la fruta y ¡ya estaría listo para disfrutar!
3. Bizcocho con harina de avena en 5 minutos al microondas
Necesitas:
- 150 ml de clara de huevo
- 40 gr harina de avena de sabor (galleta, brownie, o cualquiera que te guste)
- Unas pocas nueces
Preparación:
- 1) Batir las claras a punto de nieve
- 2) Añadir la harina de avena con movimientos envolventes hasta que quede homogéneo
- 3) Volcar la mezcla en un molde de silicona apto para microondas
- 4) Trocear las nueces y repartir por la mezcla
- 5) Meter al microondas 5 minutos y ¡disfrutar de tu bizcocho recién hecho!
- 6) Puedes añadirle algún sirope o crema de cacahuete saludable
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Existe una amplia variedad de harinas de avena disponibles en Internet, pero es cierto que, en Amazon hemos encontrado algunas que tienen muy buenas propiedades y a muy buen precio, para que prepares tus recetas con ella ¡toma nota!
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Además, te contamos cuales son los valores nutricionales medios por 100 gramos de avena:
- 60 gramos de carbohidratos (0.7 g de azúcar)
- 7.5 gramos de grasa
- 13.5 gramos de proteína
- 10 gramos de fibra
- 4 gramos de minerales y vitaminas.
Y también te enseñamos una videoreceta para que aprendas a hacer tus propias galletas de avena:
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