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¿Qué compro? Te ayudamos a hacer y optimizar la lista de la compra

por Cristina Gonzalez ,
¿Qué compro? Te ayudamos a hacer y optimizar la lista de la compra© GettyImages

Hacemos la lista de la compra cientos de veces a lo largo de nuestra vida y, sin embargo, en ocasiones vamos al supermercado casi con inercia y a la hora de llenar la cesta nos quedamos en blanco. A continuación te damos algunos tips a seguir para que nunca olvides lo fundamental. ¿Sabes qué productos no deben faltar en tu cesta?

Índice
  1. · Media docena de huevos
  2. · Verduras de temporada
  3. · Fruta fresca, pero también congelada
  4. · Un paquete de pasta y otro de arroz
  5. · Legumbres en frasco
  6. · ¿Necesitas ayuda? Te damos algunas ideas

Hacer la lista de la compra puede ser todo un quebradero de cabeza. ¿Qué compro? ¿Qué cocino? ¿Y si caduca? ¿Y si me quedo corta? ¿Tendré que volver en dos días? Hay muchas cosas que tener en cuenta cuando vamos a la compra y muchas de ellas tienen que ver con cuidar nuestra salud.

  • No vayas a la compra con hambre. De ser así llenarás la cesta con comida basura y poco nutritiva con la que saciar ese hambre de la forma más rápida posible.
  • Compra productos saludables. Lo sabemos, puede resultar pesado mirar los valores nutricionales de todos los productos que compramos, pero créenos: tu salud de lo agradecerá. Procura no consumir demasiados azúcares, productos con harinas refinadas en abundancia y comida precocinada. En su lugar, compra productos frescos (fruta, verdura y huevos).
  • No escatimes en legumbres. Por lo general, son las grandes olvidadas en nuestra cesta de la compra y nuestra dieta. Sin embargo, tienen un alto contenido en proteínas vegetales e hidratos de carbono de absorción lenta –lo que los hace más saciantes.

Video por Patricia Álvarez

A veces nos podemos agobiar al ver la cantidad de opciones que hay y el poco tiempo que tenemos. Por eso debes procurar ir relajado y sin prisa y llevar la lista hecha de casa. Pero sobre todo, ten claras las prioridades. Si vas, por ejemplo, un día a la semana al supermercado, intenta tener en mente los platos que te gustaría preparar durante la semana. Si eres de los que se lleva la comida al trabajo, esto te facilitará la tarea de tener que pensar y preparar el tupper el día anterior.

¿Sabes qué alimentos son básicos y no deben faltar nunca en tu nevera? Te damos algunos consejos para que tengas bien claro qué no se te debe olvidar, productos que pueden resolver tu día a día y ayudarte a preparar platos ricos y saludables sin esfuerzo durante toda la semana.

1. Media docena de huevos

Seguro que has escuchado alguna vez eso de “cuando seas padre comerás huevos”. ¡Ya no hace falta! Puedes disfrutar de ellos y servírselos a los tuyos sin problema. Los huevos son un alimentos muy sano, nutritivo y que puede alegrar cualquier plato. Son una fuente de proteína animal y se pueden elaborar de múltiples maneras: cocidos, al vapor, en microondas, a la plancha, en tortilla, huevos poché...

Si un día estás en casa sin ideas para la cena, una buena tortilla de atún siempre es socorrida y muy saludable. Y, si quieres, también puedes añadirle pimientos. O si te apetece hacer más nutritiva tu sopa o crema de verduras, puedes añadirle también un huevo, duro o escalfado. Son económicos, tienen una fecha de caducidad relativamente larga y te pueden sacar de cualquier apuro. ¡Imprescindibles! Lo único, no abuses de la yema pues es alta en grasa y consumida en exceso puede subir tus niveles de colesterol.

2. Verduras de temporada

Cualquier dieta equilibrada necesita una buena ración de verduras cada día. Una lechuga fresca o una bolsita de canónigos o espinacas y varios tomates aguantan varios días, y podrás combinarlos como mejor te parezca. Lo mismo ocurre con verduras como el brócoli, los espárragos verdes o las judías. Pueden resultar el acompañamiento perfecto para cualquier otro plato.

Hay otros ingredientes, como la cebolla, el ajo o el pimiento verde, que no son tan imprescindibles, pero que te recomendamos tener a mano, pues son la base de cualquier sofrito y también te ayudan a elaborar ensaladas más completas: ensalada de garbanzos, de lentejas, de quinoa... Puedes utilizarlos para dar más sabor al plato principal o combinarlos en una tortilla de verdura, ¡todo vale!

3. Fruta fresca, pero también congelada

Lo ideal es consumir fruta fresca de temporada para disfrutar al máximo de su sabor y, a ser posible, todos los días. Si eres de las que pasa poco tiempo en casa habrás podido comprobar que comprar mucha fruta el día que vas a la compra es poco práctico, ya que lo más probable es que se ponga mala y tengas que tirarla. Por eso, deberás optar por comprar pocas piezas y volver al supermercado a por más cuando se acaben. De lo contrario, puedes optar por comprar fruta congelada.

En los supermercados suelen vender bolsas de fruta congelada: fresas, moras, mango, piña, arándanos... Aunque no son la mejor opción, es justo decir que al venir cortada y pelada, es muy cómodo. Es una alternativa ideal para los desayunos, para preparar saludables smoothies y para añadir como topping en unas tortitas o un yogur. Además, con ella puedes preparar helados y cócteles.

Consejo práctico: si ves que la fruta que tienes en casa va camino de echarse a perder (plátano, sandía, melón...), córtala, métela en una bolsa de plástico y congélala.

4. Un paquete de pasta y otro de arroz

Pero procura que en ambos casos sean integrales, pues así nos beneficiaremos de la fibra que contiene este tipo de hidratos. En tu despensa nunca sobra y pueden resolver cualquier comida que se precie, ya que ambos son dos productos muy versátiles. Puedes tomarlos en ensalada, con salsas (mejor caseras), como guarnición, con verduras, con marisco...

5. Legumbres en frasco

Resultan una opción muy rápida y saludable de consumir, ya que no hace falta cocerlas. Simplemente sacarlas del bote, lavarlas bien y ya están listas para comer. ¿Nuestros imprescindibles? Un bote de lentejas y otro de garbanzos. El primero puede serte muy útil para prepararlas con verduras y preparar un plato de cuchara delicioso. El segundo puede servirte para hacer humus casero, preparar ensalada de garbanzos o acompañarlos con pisto.

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Cristina Gonzalez
Cristina González es redactora en enfemenino. Se graduó en Periodismo en la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid y desde entonces ha trabajado en comunicación y prensa digital. Se ha …
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