Inicio / Cocina / All articles

All articles - Cocina


Viaje en el tiempo: los 45 dulces que adorábamos cuando éramos pequeñas

Hay sabores, olores y texturas que nos trasladan atrás en el tiempo en solo un instante. Aquellos caprichos infantiles que estaban presentes en algunas de nuestras meriendas y...

Alta cocina a domicilio: descubre los restaurantes take away con Estrella Michelin

Siempre relacionamos las comida a domicilio con los domingos perezosos o las noches en las que no nos apetece nada cocinar. Pero, ¿por qué no cambiamos el concepto? Algunos de...

Ponche Caballero estrena su nuevo "traje" de gala en su 185 aniversario

Un escenario único como el Castillo de San Marcos en El Puerto de Santa María (Cádiz), alojamiento de Cristóbal Colón antes de su primer viaje a las Américas, ha sido el emplazamiento...

Descubre la forma más fácil de preparar tarta de manzana

La tarta de manzana es un postre perfecto para esta época del año, ya que es la temporada de esta fruta. Por este motivo, le hemos pedido a la blogger de cocina Victoria's Cakes...

Receta de Navidad: bastoncillos de caramelo

 ¿Quieres aprender a preparar unos bastoncillos de caramelo típicos de Navidad? ¡Apunta los ingredientes que necesitarás! - 100 gr de azúcar - 12 cl de agua - 300 gr de jarable...

Receta de Navidad: muñecos de nieve de merengue

Como podrás ver en esta video receta, preparar dulces de Navidad originales no es tan difícil como pensabes. ¿Quieres aprender a hacer unos muñecos de nieve de merengue? ¡Toma...

Receta de Navidad: abetos de chocolate

 Llega la Navidad y con ella las ganas inevitables de comer dulces... Pero si son caseros, ¡mejor! Esta vez te proponemos una receta muy original: árboles de chocolate. Para prepararla...

Smoothie bowl, el desayuno completo que se convirtió en tendencia

Hay algunas modas que, por suerte, llegan para quedarse. Es el caso de los smoothie bowl, una tendencia gastro que arrasa en Estados Unidos y que nos ayuda a hacer desayunos de...

La chef María Marte: "Está claro que los hombres han podido desarrollar mejor que nosotras esta profesión"

Hablar de María Marte es hablar de fortaleza, alegría, entusiasmo y sobre todo, auténtica devoción por la cocina. No hemos querido perder la oportunidad de charlar con ella, una...

Eurofoodies: descubre todas las curiosidades sobre nuestra forma de comer

Europa tiene tantas formas de entender la comida como países. Por eso, no te pierdas esta infografía en la que descubrimos algunos detalles curiosos de nuestro modo de comer....

Patatas de calabaza y guacamole, el aperitivo perfecto

Si estás pensando en un aperitivo ligero para tu próxima cena con amigos nada como preparar unas patatas de calabaza. Sí, has leído bien. La versión más ligera de las patatas fritas...

Un delicioso roscón de Reyes casero en sencillos pasos

Si hay un postre por excelencia en la noche del 5 de enero, ése es el roscón de Reyes. Un dulce muy nuestro que con el paso del tiempo ha ido renovándose con nuevas frutas y rellenos...

Los Hermanos Torres: "Queremos acercar un poquito más la alta cocina a la gente de casa"

Sergio Torres y Javier Torres. Javier y Sergio. Dos cielos. Los Hermanos Torres. Dos hermanos y una misma pasión: la gastronomía. Su restaurante Dos cielos, uno de los más populares...

¿Cupcakes o chocolate con churros? ¡Ya no tendrás que decidirte!

¿Quién puede resistirse a un chocolate con churros en una tarde de frío y lluvia? Nosotras desde luego que no. Por eso, le hemos pedido a nuestra bloguera Laura que nos propusiese...

Bruschetta de calabaza, la cena más healthy

Orange is the new black no es solo el título de una de nuestras series favoritas. Es también una realidad cuando llega el invierno y la calabaza aparece en nuestras vidas.  Hoy...

Carlos Maldonado: "La televisión me ha dado una imagen. Ahora me toca ser cocinero y dar la talla"

Hace menos de un año que conocimos a Carlos Maldonado. Antes de que su figura se hiciese popular en la televisión, era un vendedor ambulante que soñaba con ser cocinero. Después...

Aprende a preparar una deliciosa crema de calabaza

Como sabes, la calabaza es la reina indiscutible de estas fechas y, por eso, nada mejor que comenzar tu cena con una deliciosa crema de calabaza que nos haga entrar en calor. No...

Ramón Freixa: "La verdadera Estrella de un restaurante son sus clientes"

Para el cocinero catalán Ramón Freixa, no hay nada más importante que el comensal. Por ello, no pierde oportunidad de participar en eventos en los que la comodidad del cliente...

¿Te los comerías? 20 macarons que son obras de arte

La delicadeza francesa de los macarons nos encanta. Y ahora que hemos aprendido a prepararlos, ya estamos pensando nuevos sabores y formas. Pero... ¡Se nos han adelantado! No...

20 días para disfrutar en Madrid de la cocina tres Estrellas del chef estadounidense Grant Achatz

El restaurante Alinea de Chicago salta el charco y aterriza en Madrid durante algo menos de un mes. Un gran proyecto liderado por uno de los mejores chefs de USA, Grant Achatz...

Dime de dónde eres y te diré cómo comes: 10 modales curiosos a la mesa

Cada país tiene su propia gastronomía y unos cuantos productos típicos que llenan de sabores y sensaciones cada rincón del mundo. Hoy hemos querido ir un paso más allá y hemos...

20 impresionantes cócteles inspirados en los personajes Disney

El mundo de la coctelería encierra todo un universo de sabores y colores. En esta ocasión, hemos descubierto unas recetas que unen dos de nuestras pasiones: los personajes Disney...

Pitaya, la fruta que volverá tu vida rosa con tan solo 5 recetas

Que la comida nos entra por los ojos es un hecho indudable. Precisamente por eso, hoy te presentamos a la pitaya, la fruta exótica que está de moda y que es capaz de llenar nuestras...

Chef a domicilio: una experiencia gastronómica diferente

¿Te imaginas sentarte a la mesa de tu propia casa y que un chef te sorprenda con un risotto de setas al funghi, un rollito de lenguado con verduritas a la provenzal y un tiramisú...

Un Día de Muertos con sabor mexicano

Si existe un día representativo en el calendario de la cultura mexicana, es el Día de Todos los Santos. El color y la emotividad inundan las calles, las casas, los restaurantes...

¿Te gusta el ponche? Estas son las 8 recetas de cócteles a las que no te podrás resistir

Hay un cóctel pensado para cada persona. Whisky, vodka, ginebra... ¡Para gustos, los cócteles! Nosotras casi siempre nos decidimos por uno de sabor dulce, que incluya ponche....

Descubre cómo esta madre crea recetas geniales para que su hija se divierta mientras come

Todas sabemos, bien por experiencia propia o bien por lo que nos han contado otras amigas con hijos, que muchas veces conseguir que los niños coman lo que tienen en el plato se...

Paco Roncero, Pepe Solla y Marcos Morán: tres maneras de entender la cocina y una misma pasión

Paco Roncero es todo un emblema de la capital madrileña cuando hablamos de cocina. Por eso, no hemos querido perder la oportunidad de hablar con él ahora que se ha convertido...

7 desayunos completos y sabrosos para comerte el mundo cada mañana

El desayuno es la comida más importante del día pero a menudo se nos olvida. Normalmente, un café y algo de bollería industrial es nuestra elección para no complicarnos demasiado...

Estas fotografías te demostrarán qué es comerse el mundo, literalmente

Viajar por el mundo es siempre empaparse de otras culturas, descubrir lugares sorprendentes, aprender de sus gentes y también, por supuesto, deleitarnos con los peculiares sabores...

Las expertas opinan sobre los yogures ecológicos Las 2 Vacas

La alimentación ecológica está más de moda que nunca, pero todas sabemos que no siempre resulta fácil conseguir productos de calidad, que respeten el medio ambiente y a los que...

¡Día Internacional del Queso! 10 mandamientos que una adicta sigue al pie de la letra

¿Eres de las que no puede evitar agregar queso a unos macarrones a la carbonara? Seguro que tampoco puedes resistirte a una tostada con queso brie. Por no hablar de un sándwich...

¡Para tú, pupete! Receta de tarta de queso en forma de Minion

Cuántas carcajadas y buenos momentos nos han proporcionado los Minions, ¿verdad?. Y es que desde que hiciesen su aparición en la gran pantalla hace ya unos años, su fama no ha...

Descubre a la artista que recrea pinturas famosas sobre sus tartas

Estamos acostumbradas a ver tartas realmente maravillosas elaboradas con fondant, mucha imaginación y un puñado de talento. Son postres de esos tan bonitos a los que casi da pena...

Sándwich de calabacín, una deliciosa opción libre de gluten

Si eres celiaca o tienes algún tipo de intolerancia al gluten, no puedes dejar de probar el sándwich de calabacín que te presentamos a continuación. A nosotras nos encanta el calabacín...

La cuchara selfie o cómo fotografiarnos mientras comemos

Es innegable que los selfies han comenzado a invadir todos los espacios de nuestra vida. Más allá de la típica foto que nos sacamos con nuestra pareja cuando estamos de viaje...

Aprende a preparar un sándwich de berenjena, una cena ligera y deliciosa

Si la semana pasada te enseñábamos a preparar un sándwich de pimiento en el que sutituíamos el pan por pimiento rojo, ahora te proponemos que pruebes éste de berenjena. También...

Jordi Cruz: "Tenemos una de las mejores gastronomías del mundo pero no nos lo creemos"

Es uno de los chefs más relevantes de nuestro país y una de las caras más populares del programa de televisión MasterChef. El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos habla en esta...

Test: ¿Qué dice de ti tu pasión por el chocolate?

Esta dulce debilidad que compartimos muchas de nosotras, también es capaz de dar algunas pistas sobre nuestra personalidad. ¿Eres dulce o apasionada? Quizás, el chocolate te hace...

Aprende a preparar la crema de queso que alegrará cualquiera de tus comidas

Hay recetas que resultan el broche de oro para muchos de nuestros platos y además combinan a la perfección con nuestras comidas favoritas. Es el caso de la crema de queso. Tanto...

30 cake pops tan originales que te dará pena comértelos

No hay mejor lugar para los amantes de la cocina que los tablones de Pinterest. Precisamente en ellos hemos encontrado los 30 cake pops más originales que hayamos visto nunca...

4 consejos para el mejor arte de mesa

Sentarse a la mesa para comer o cenar, de puro cotidiano, puede resultar algo banal cuando sin embargo debería de ser un momento privilegiado. El arte del buen comer requiere...

Un paseo nocturno por los viñedos: así se elabora uno de los mejores vinos de Rueda

Nos hemos adentrado en las bodegas Aura para averiguar cuál es el proceso de creación de sus dos vinos estrellas: el Aura Verdejo y el Aura Avutarda, dos Ruedas blancos ganadores...

Estas son las cosas que toda persona loca por las pizzas debería tener

Cuatro quesos, margarita, barbacoa, tropical... Se nos hace la boca agua solamente con pensar en estos manjares, ¿verdad? Si tú también eres una fanática de las pizzas no te puedes...

Una copa de champagne con hielo por favor​

Así es, beber champagne con hielo ya no es ninguna locura, de hecho está muy de moda. Se sirve con tres cubitos de hielo en copa de cabernet. ¿Te apetece una? Lo impensable se...

¡El ramo más dulce! Aprende a preparar un bonito cupcake bouquet

¿Habías oído hablar de los cupcakes bouquet? Nada más y nada menos que un bonito ramo de flores hechos con deliciosos cupcakes. Puedes combinar colores y formas para adaptarlo...

La tarta Tatin, una forma deliciosa de comer fruta

Como sabes, la tarta Tatin es una variante más de la tarta de manzana. Los ingredientes del relleno estarán horneados y caramelizados y, aunque por lo general se utilicen manzanas...

¡Terroríficamente deliciosas! No te pierdas esta receta de cookies de Halloween

Halloween ya está a la vuelta de la esquina y si estás pensando en organizar una fiesta para los peques de la casa o una reunión de amigas, tenemos una receta para ti que va a...

El zapote negro, una fruta con sabor a chocolate

¡Amantes del chocolate! Lo que vais a leer a continuación posiblemente os haga el día un poquito más feliz y la vida algo más dulce, si cabe. ¿Sabías que para disfrutar de todo...

¿Qué se esconde detrás de un cacahuete? ¡Descubre estas geniales esculturas hechas con él!

Los frutos secos... ¡Nuestra gran debilidad! Todas sabemos que cuando empezamos con uno, ya no podemos resistirnos a hincarle el diente al siguiente. A nosotras nos pasa sobre...

¿Sabes cómo preparar un menú de Nochevieja saludable?

Se acerca una de las noches más especiales del Año, Nochevieja. Cada hogar tiene una tradición diferente en lo que se refiere al fin de año. Lo que sí está claro es que solemos...

6 cócteles helados que cambiarán tu forma de ver el mundo

¿Qué hay mejor que un helado para hacer frente al verano? ¡Nosotras tenemos algo! Helados de vodka, ginebra o ron. Sí, ahora puedes probar tus cócteles favoritos en forma de helado...

Los champiñones, reyes indiscutibles del otoño

Los champiñones son típicos de la temporada otoñal y, aunque los podemos encontrar durante todo el año, es justo en esta época cuando podemos sacarles el máximo partido. Como sabes...

'Food story', cuando la comida cobra vida

Los objetos de nuestro día a día se convierten a menudo en una excusa para dejar volar la imaginación de ilustradores de todo el mundo. En esta ocasión, un artista estadounidense...

De Pinterest a la cruda realidad: desastres culinarios para todos los gustos

Nos hemos pasado por lo tablones de Pinterest y no sabemos si reír y llorar. ¿Sabes cuántos barbaridades gastronómicas han surgido después de intentar imitar los mejores postres...

Joyce, 25 años gourmets

En 25 años y a contrapelo del tsunami gastronómico, en Joyce, hemos reivindicado la mantequilla, el ajo, las lentejas, el pan caliente, la panceta, las sardinas, la butifarra...

Quiche de espárragos, un placer apto para vegetarianos

Quiches de espinacas, de puerros, de jamón y queso, de berenjena... ¡Nos encantan todas y cada una de las variantes de las quiches! Por eso, hoy te dejamos una de nuestras recetas...

¿Sabes cómo preparar un aliño de yogur lleno de sabor?

¿Sabes cuántas posibilidades te ofrece la salsa de yogur casera? Puede ser el mejor condimento para tus ensaladas más especiales pero también puede ir genial con algunas carnes...

Prepara un aliño de frambuesa para tus comidas más especiales

Llega el verano y las ensaladas invaden nuestra cocina. Nos encantan todas ellas: de pasta, con frutos secos, que incluyan fruta... Si tú eres una de las nuestras, no puedes dejar...

¡Bon appétit! Aprende a preparar macarons

Hace tiempo que los macarons están en nuestra lista de postres imprescindibles. Estas pequeñas delicias procedentes de Francia guardan en su textura uno de sus principales alicientes...