All articles - Cocina

Vídeo realizado por DOWN ESPAÑA para Chef Down Javier, uno de los participantes de la propuesta de Chef Down, nos enseña a preparar una divertida macedonia. Gracias a este canal...

Vídeo realizado por DOWN ESPAÑA para Chef Down Down España y Eroski han puesto en marcha "Chef Down", el primer canal on line de cocina pensado específicamente para que las...

Vídeo realizado por DOWN ESPAÑA para Chef Down "Chef Down",el primer canal on line de cocina pensado específicamente para que las personas con síndrome de Down, nos da unos...

Antes de ir a Macadamia, visité su web por saber qué iba a encontrarme allí. Y mi curiosidad no hizo sino ir en aumento. “Nunca unos taquitos de salmón y un margarita se llevaron...

El pasado 15 de noviembre tuvo lugar una cita muy especial para todos los amantes de la cocina y seguidores del mundo blog. Canal Cocina hizo por cuarta vez entrega de los Premios...

A España y a toda Europa nos llegan las creencias populares y tradiciones de otros lugares del mundo y, en especial, de Estados Unidos. Somos muchos los que celebramos Halloween...

Showfood organizó el pasado viernes un taller gastronómico con más de 20 niños y jóvenes de educación especial del colegio Cambrils, quienes pudieron aprender otra cultura gastron...

Hoy Madrid está de enhorabuena, ya que uno de sus restaurantes ha ganado nada menos que la tercera Estrella Michelin. Se trata del restaurante DiverXO, a cargo del joven chef...

Un plato de salmonetes fritos es una forma rápida de preparar un plato de pescado y, además, cocinados de esta forma tienen mucho sabor. Los pasos para preparar salmonetes fritos...

Dentro del marco de la V Edición de Le Maison G.H Mumm, un evento gastronómico que la casa de champagne celebra anualmente en la capital, tuvimos la oportunidad de hablar con uno...

El bar madrileño Boggo, a punto de cumplir su décimo aniversario, reabre sus puertas totalmente reformado aunque con la misma esencia, que trata de aunar restaurante y bar de...

La pasada semana tuvimos la oportunidad de asistir a una cata de chocolate liderada por Chocolat Factory donde su maestro chocolatero, Francesç Nadal, nos enseñó a saber diferenciar...

"Promover la cultura del champagne en España", este es el reto que cada año se propone Le Maison G.H.Mumm, que celebra su V Edición en Madrid. Para ello, esta vez, ha reunido...

Este lunes tuvo lugar en Madrid la tercera edición de Showfood, un gran evento gastronómico dirigido a profesionales del mundo de la cocina: restaurantes, distribuidores, bloggers...

Cuando hablamos de anís seguramente la primera imagen que nos viene a la cabeza es la típica bebida tradicional que acompaña a un café en la sobremesa de cualquier bar español...

Nos gusta esta moda a la que todo el mundo se está sumando últimamente de ir de gastrobares. Este concepto, que inevitablemente alude a los paladares más exigentes, ofrece un...

Con la nueva receta que te proponemos no será necesario que acudas al restaurante de la esquina o a casa de la abuela. Con ingredientes que en tu nevera nunca deben faltar, te...

La jornada del lunes fue algo más que un acontecimiento para todos los vecinos de Soria. Y es que, no todos los días la ciudad se convierte en el punto de mira y encuentro de...

La fritura de pescado es un plato que nos recuerda a verano y playa, pero podemos hacerlo en nuestra propia y disfrutar del mejor pescado de una forma divertida. Los pasos para...

Los blogueros más populares de Canal Cocina te esperan hoy, miércoles 9 de octubre a las 19:30, en la Casa del Lector del Matadero de Madrid para celebrar el Día Mundial del Huevo...

Millesime Madrid 2013 da hoy el pistoletazo de salida, en una semana llena de actividades y eventos gastronómicos. Los amantes de la buena gastronomía están de enhorabuena: hoy...

National Geographic Café-Restaruante renueva su carta con nuevos sabores y aromas que nos transportan a lugares exóticos. Una inspiración para disfrutar en buena compañía. De...

Las sardinas con cachelos son un plato muy sano y que no requiere de mucho tiempo de preparación. Los pasos para preparar sardinas con cachelos son: Tenemos unas patatas...

La carne mechada es algo que se utiliza en muchas recetas y, además, es muy fácil de hacer. Para ello, necesitaremos un mechador, en el que iremos introduciendo los alimentos que...

La merluza en salsa verde es un plato muy tradicional y también sencillo de preparar. ¡Prueba a comer pescado de una manera diferente! Los pasos para preparar merluza en salsa...

Canal Cocina organiza por cuarto año consecutivo el concurso de Blogueros Cocineros. Esta cuarta edición contará con cinco ganadores, que tendrán la suerte de grabar su propio...

Aunque no se puede negar que las espinacas son un alimento muy saludable, existe el falso mito de que las espinacas son muy ricas en hierro. El origen de este error se achaca al...

Este restaurante catalán, que fue dirigido por Santi Santamaría, cerrará sus puertas el próximo 31 de agosto. Can Fabes ha llegado a tener 3 estrellas Michelín aunque en la actualidad...

La ensalada tibia de coliflor es un plato ligero, ideal para esta época del año. Los pasos para preparar una ensalada tibia de coliflor son: Separamos una coliflor en ramill...

Desde pétalos de rosa hasta pepinos o pomelo. Todo vale para darle sabor al combinado de moda: el Gin-Tonic. En España es la bebida del momento, y si has salido de fiesta seguro...

 Descárgate la receta de vichyssoise   Alfonso López, del blog 'Recetas de rechupete' nos enseña a preparar una deliciosa vichyssoise gracias a la ayuda de su nueva Moulinex...

   Descárgate la receta de ensaimada mallorquina Elisa Llobet, del blog 'Se me va la olla' nos enseña a preparar una deliciosa ensaimada mallorquina gracias a la ayuda de su...

      Descárgate la receta de arroz negro con presa ibérica Sebastián Simón, del blog 'Gourmet like me' nos enseña a preparar un delicioso arroz negro con presa ibérica, calamar...

  Descárgate la receta de tarta de Santiago Cova y Nayra, del blog 'Con extra de queso' nos enseñan a preparar una deliciosa tarta de Santiago gracias a la ayuda de su nueva...

       Descárgate la receta de marmitaco de bonito   Ana Melm, del blog 'Migas en la mesa' nos enseña a preparar un delicioso marmitaco de bonito gracias a la ayuda de su nueva...

     Descárgate la receta de turrón de tres chocolates Mabel Méndez, del blog 'La cocina de ile' nos enseña a preparar un delicioso turrón de tres chocolates gracias a la ayuda...

    Descárgate la receta de carrillada ibérica al Pedro Ximénez Maria Antonia Cantalejo, del blog 'Las recetas de Maria Antonia' nos enseña a preparar una deliciosa carrillada...

 Descárgate la receta de ternera a la jardinera Sergio Señor, del blog 'Recetas del Señor Señor' nos enseña a preparar una deliciosa ternera a la jardinera gracias a la ayuda...

Las naranjas a la madrileña son una receta muy original, con la que podrás disfrutar de un postre totalmente diferente. Los pasos para preparar naranjas a la madrileña son:...

¿Sabes diferenciar el queso parmesano cuando vas a la compra? Las pautas para diferenciar este tipo de queso del resto son muy sencillas. Primero, nos tenemos que fijar en que...

La cocina española se queda sin premios para reconocer a tanto maestro de la gastronomía. Es por ello que el Premio Chef Millesime 2013, que habitualmente galardona la labor de...

¿Sabías que… en Asia existen alrededor de 180 tipos de frambuesas no catalogados? podrían pasar a tener un color azulado o violeta si entran en contacto con envases...

Hoy vamos a aprender a hacer una menestra de verduras. Para ello, simplemente necesitarás seguir estos sencillos pasos: Partiremos de las verdudas ya cocidas en agua con...

¿Sabías que… Los mejillones tienen una enorme capacidad de filtración de agua de mar para alimentar? ¡Pueden llegar a bombear hasta 8 litros por hora! Aportan gran...

Hoy vamos a aprender a hacer habas con arroz, un plato muy rico y también sencillo. Para prepararlo, vamos a necesitar los siguientes elementos: Aceite Jamón Ajo...

Comer ostras acompañadas de una copa de champán está de moda. Y es que aunque parezca paradójico en este ambiente de crisis, este símbolo del lujo se está haciendo popular. ¿Quiénes...

Llegó el día en que La 1 regresa a los formatos de "gran entretenimiento", arranca Master Chef, uno de los talent shows más esperados de la cadena pública...

Una subasta de productos de elBulli en Hong Kong organizada por la empresa Sotheby's consigue una recaudación de 1,8 millones de dólares. Entre las ofertas se encontraba...

El restaurante Rubaiyat de Madrid propone una experiencia de cocina para los pequeños gourmets. Carlos Valentí, Chef de Rubaiyat ha anunciado que el restaurante...

¡A presumir de la gastronomía española! La Basque Culinary Center, la primera Facultad de Gastronomía en España, ha puesto en marcha una original...

Si estás preparando una fiesta lo último que te puede faltar es un buen catering. La Blonda Catering es especialista tanto en eventos para empresas como en fiestas...

Desde "qué es un pollo" hasta los más profundos secretos del ADN culinario estarán recogidos en la Bullipedia, la nueva enciclopedia online que Ferrán...

A pesar de estar atravesando un periodo de crisis económica, los españoles no renuncian a la buena comida. Durante 2012, la marca Thermomix ha conseguido vencer...

Adoptando la iniciativa neoyorkina, Valencia y San Sebastián se suman a las ciudades que celebran su “Restaurant Week”. Guipúzcoa, última en sumarse a este tipo de iniciativa...

Seguro que siempre te has preguntado lo que hay que hacer para cortar una cebolla sin llorar. Iñaki Oyarbide y Ana Cruz nos cuentan cuáles son los trucos para cortar cebolla sin...

José Coronado sabe lo que escuidarse por dentro para estar bien por fuera, por eso repite como imagen para la conocida marca de yogures Activia, 6 años después...

A una hora de Madrid comienza este espectacular paraje donde se microrizan las mejores trufas melanosporum del Mundo, un ecosistema virgen y puro donde se conservan las únicas...

Dicen que a un hombre se le llega al corazón por el estómago así que no se nos ocurre mejor forma de celebrar San Valentín que con una buena cena a la luz de las velas. Y lo más...

Experiencias sensoriales por toda la ciudad en las que se podrán realizar todo tipo de catas y rutas culinarias donde los cinco sentidos jugarán un papel protagonista. Habrá también...

La venta tuvo lugar en la famosa lonja de pescados de Tsukiji, en Tokio, considerada la lonja más grande del mundo. Curiosamente el comprador ha sido Kiyoshi Kimura, presidente...