Siempre me quedan duros aunque les echo agua»: ¿y si Martín Berasategui te dice qué haces mal?
Cuando los cocinas en casa, algo falla y quedan coriáceos. Hay un gesto doméstico que lo complica todo. El chef vasco **Martín Berasategui** ha vuelto a tocar un nervio sensible de la cocina diaria: los **mejillones** al **vapor**. Su propuesta […]








