All articles - Cocina

Jugar con la comida no era algo que estuviese permitido cuando éramos niños pero... ¡Olvidemos todo lo que nos contaron nuestros padres! Con una buena dosis de creatividad y mucha...

Vemos el anuncio de un alimento de aspecto delicioso y más tarde comprobamos en nuestras propias carnes que, desgraciadamente, nada es lo que parece. Ahora, unos vídeos nos descubren...

Seas o no una cocinillas, seguro que ha habido momentos en los que la cocina se te ha venido encima y has necesitado algunos buenos trucos capaces de solucionar cualquier desastre...

¿De dónde viene el tartar? ¿Cómo se prepara? Compartimos contigo la receta más innovadora y deliciosa. Wikipedia, la fuente originaria de toda la sabiduría digital -que al paso...

¿Eres una verdadera foodie? Pues ya no tienes excusa para llevar tus platos favoritos siempre encima. Una diseñadora japonesa ha puesto en marcha una línea de joyería en la que...

No hay fronteras para el sabor. Desde tiempos ancestrales la cuenca mediterránea ha hecho del aceite de oliva su santo y seña gastronómico, hoy convertido en credo de gourmets...

El secreto del éxito de las grandes cadenas de comida rápida ha sido siempre su capacidad para que sus productos lleguen a todas las partes del mundo, eso que llamamos globalización...

Muchos de nosotros estamos acostumbrados a disfrutar de la gastronomía asiática en restaurantes chinos y japoneses. Sin embargo, la comida tailandesa, si bien tiene algunos puntos...

Son el complemento perfecto para cualquier tarde de cine pero también resultan el aperitivo ideal para las cenas con amigas. Las patatas fritas colonizan cualquier celebración...

De comida rápida a exquisiteces culinarias orgánicas en tan solo unos minutos. ¿Crees que serías capaz de diferenciar la llamada 'comida basura' si te la presentasen como el canapé...

¡Feliz Día de la Hamburguesa! Si no puedes resistirte a esta delicia, hoy estás de celebración. Como sabes, más allá de la carne, la lechuga, el tomate y el queso, existen propuestas...

Salir a cenar a un restaurante y encontrarte siempre ante el mismo debate: ¿Pedir una pizza o comer algo más ligero y dejar espacio para el postre? Pues bien, pronto no tendrás...

La hora de la comida no tiene por qué ser monótona ni rutinaria. Con una buena materia prima y una gran cantidad de imaginación y creatividad, podemos hacer que cualquier plato...

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¿Te imaginas cómo debe ser preparar tus makis dentro de un condón? ¡Un libro de recetas te enseña cómo! Aparentemente suena extraño pero, tras esta historia disparatada, hay una...

El whisky se relaciona a menudo con los hombres. Su sabor intento y su alta graduación lo convierten en un tipo de alcohol asociado normalmente con el ámbito masculino. Kirsteen...

Una buena copa de nuestra bebida alcohólica favorita acompañando una deliciosa comida es uno de los grandes placeres de esta vida. Pero ¿qué tal si combinamos las dos cosas? El...

¿Probarías una hamburguesa completamente negra? Es la original propuesta que han ideado en Burger King Japón, donde han creado estas sorprendentes hamburguesas con carbón de bambú...

Freír un huevo o cocinar un plato de polenta y panceta al calor de los rayos del sol sobre el asfalto es posible. La prueba está en la demostración que hizo el chef Rodolfo Angens...

Con un poquito de chocolate líquido, unos palillos y mucha creatividad un chef ha sido capaz de crear estas maravillosas ilustraciones utilizando los platos como lienzos. Unas...

Comenzó en el mundo de la coctelería de casualidad y un viaje de mochilero, recorriendo Europa Occidental, le trajo desde Argentina, su país natal, hasta España, donde Diego Cabrera...

Canal Cocina ha lanzado Canal Cocina Glass, una aplicación diseñada específicamente para las Google Glass, que ofrece una selección de las mejores recetas de cocina en español...

Una vez más lo mejor de la gastronomía de nuestro país recibió su merecido reconocimiento en un evento en el que se dieron a conocer los 50 mejores restaurantes del mundo. Este...

Bombones, flores, colgantes, ropa, complementos… Hay milllones de regalos para el Día de la Madre que sabes que nunca van a fallar. Pero... ¿por qué no pruebas a ser más original...

Un papá americano que se oculta tras el seudónimo de "Lunchbox dad" prepara a diario a su hija los almuerzos más increibles que puedas imaginar. Los héroes, los cuentos de hadas...

No nos creemos que alguna vez no te hayan entrado ganas de comerte algunas de las recetas que se preparan en las películas de Disney. Es innegable que muchas veces la comida se...

La marca francesa Carte Noire llega a España para presentar las nuevas cápsulas de café espresso -compatibles con la mayoría de máquinas Nespresso- acompañadas de cuatro piezas...

Hoy ha visitado nuestras oficinas Oxfam Intermón para sorprendernos con una cata de café muy especial. Y es que se trata de "El primer café que te ayuda a dormir mejor", este...

No te conformes con lo habitual, lo cotidiano o lo tradicional y rompe los formatos comerciales de cada año para regalarle lo mejor a esa persona tan especial. El 14 de febrero...

Dentro del marco del Día de la Innovación Pernod Ricard presentó el pasado 28 de enero, de acuerdo con su compromiso con la innovación y el desarrollo, su prototipo de "bar portátil"...

Madrid Fusión celebra su XII Edición que lleva por lema "La inspiración está la calle". Este año la feria más internacional de gastronomía que se celebra en Madrid dirige su foco...

El próximo 24 de febrero se celebrará por segundo año consecutivo Soul Food Nights, una iniciativa de la ONG Acción Contra el Hambre cuya finalidad es recaudar fondos para la...

Una nueva edición de Gastrofestival Madrid vuelve a la capital entre los días 24 de enero y 9 de febrero que acogerá más de 300 actividades para conocer más a fondo la cultura...

La comida japonesa cada vez está más de moda y muchos restaurantes ofrecen cursos y talleres donde poder aprender a hacerla nosotras mismas en casa. Toma nota de cuáles son los...

Hace poco más de un año que Joaquín Capel comenzó su aventura al frente del Steakburger Bar, con la intención de ofrecer las mejores hamburguesas de Madrid. Tenía experiencia previa...

A España y a toda Europa nos llegan las creencias populares y tradiciones de otros lugares del mundo y, en especial, de Estados Unidos. Somos muchos los que celebramos Halloween...

La pasada semana tuvimos la oportunidad de asistir a una cata de chocolate liderada por Chocolat Factory donde su maestro chocolatero, Francesç Nadal, nos enseñó a saber diferenciar...

"Promover la cultura del champagne en España", este es el reto que cada año se propone Le Maison G.H.Mumm, que celebra su V Edición en Madrid. Para ello, esta vez, ha reunido...

Este lunes tuvo lugar en Madrid la tercera edición de Showfood, un gran evento gastronómico dirigido a profesionales del mundo de la cocina: restaurantes, distribuidores, bloggers...

Nos gusta esta moda a la que todo el mundo se está sumando últimamente de ir de gastrobares. Este concepto, que inevitablemente alude a los paladares más exigentes, ofrece un...

Millesime Madrid 2013 da hoy el pistoletazo de salida, en una semana llena de actividades y eventos gastronómicos. Los amantes de la buena gastronomía están de enhorabuena: hoy...

National Geographic Café-Restaruante renueva su carta con nuevos sabores y aromas que nos transportan a lugares exóticos. Una inspiración para disfrutar en buena compañía. De...

Dicen que a un hombre se le llega al corazón por el estómago así que no se nos ocurre mejor forma de celebrar San Valentín que con una buena cena a la luz de las velas. Y lo más...

La venta tuvo lugar en la famosa lonja de pescados de Tsukiji, en Tokio, considerada la lonja más grande del mundo. Curiosamente el comprador ha sido Kiyoshi Kimura, presidente...

Se trata de la última bebida de Pepsi y, por el momento, sólo se comercializa en Japón. Su eficacia se debe a la contención de Dextrina, una fibra natural soluble que reduce la...

Se trata de actividades de muy diversa índole y dirigidas a todo tipo de público, que abarcan desde planes más centrados en el consumo de vino, como unas jornadas de puertas abiertas...

Propiedad de Viña Concha y Toro, tiene una presencia consolidada en más de 126 países, y se caracteriza por su gran oferta de vinos premium y creaciones súper premium. Pero más...

Hasta ahora el cóctel más caro del mundo, de acuerdo con el libro Guiness, se ofrecía en el bar del hotel Burj Al Jarab, en Dubai y su coste era de nada menos que 5280 euros,...

Para atenuar ese sabor de la quinina, a la tónica se le suele añadir azúcar. Pero Ledger's Tonic es la primera tónica que utiliza la Stevia, un edulcorante natural alternativo...

Este nuevo refresco, que apuesta por la naturalidad, está compuesto por agua triplemente purificada, extracto de jengibre, limón, piel de naranja, aceite de rosas, cardamomo,...

Más allá del gesto de llevar la taza a los labios existe todo un ritual a la hora de tomar el té que apela a los sentidos. Hornimans lo sabe y por eso acaba de presentar seis...

Te costará elegir entre sus más de 30 ginebras. Para hacerte la tarea más fácil, han creado una carta en forma de tabla periódica con todas las que tienen y sus perfectos maridajes...

Con el paso de los años, su receta no ha cambiado: Plymouth Sloe Gin se mantiene intacta desde su origen, en 1883. La buena noticia es que ahora ya podemos degustarla en España...

Pero... ¿Cuánto sabemos de esta bebida? Esta misma pregunta se hizo la tradicional firma de ginebra Beefeater, que ha decidido abrir la primera universidad dedicada al estudio...

Los ingredientes de este cóctel son zumo de lima y piña, angostura, albahaca y, como no podía ser de otra manera, Domaine de Canton el licor de jengibre protagonista. ¿No te entran...

Con el lanzamiento de esta nueva línea podremos encontrar en los puntos de venta habituales, como supermercados o estaciones de servicio, el nuevo Red Bull de frutos rojos, el...

El chocolatero y pastelero catalán ha creado estas delicatessen con una mezcla de cacao procedente de Venezuela, Cuba y Brasil; y el toque del ron premium Santa Teresa Selecto...

Podrás disfrutar de esta delicatesen desde el 1 de mayo hasta el 15 de septiembre en todos los restaurantes que Home Burguer Bar tiene distribuidos por la capital. Además de la...

¿No te gustaría conocer su origen, su historia y, lo que es más, aprender a prepararlos en casa? Seguro que en más de una ocasión tus amigas y tú buscáis una actividad alternativa...

Desde el pasado 2 de marzo y durante varios días, los mejores catadores internacionales, compradores, importadores, periodistas y críticos gastronómicos se han dado cita en Berlín...